(轉) 你不知道的雪花綠豆椪
1 (1個項目)
感謝你此次對試吃活動的支持，在試吃品中的古早味"雪花綠豆椪"是阿慶師延循古法,以文火烘焙,透過加熱,使餅內水蒸氣作用於油酥,進而撐開餅皮,因熱力與空氣交互作用,使得餅皮層層堆疊,薄如蠺翼,綿如雪花,彈指間的輕觸,都可能會讓嬌矜的餅皮害羞的剝落
;更別說是透過宅配車長程運送,因此,若您發現你手上的綠豆碰,外皮有些微剝落,此乃美味之象徵,是正常現象,還請多多包涵!!
1 (1個項目)
感謝你此次對試吃活動的支持，在試吃品中的古早味"雪花綠豆椪"是阿慶師延循古法,以文火烘焙,透過加熱,使餅內水蒸氣作用於油酥,進而撐開餅皮,因熱力與空氣交互作用,使得餅皮層層堆疊,薄如蠺翼,綿如雪花,彈指間的輕觸,都可能會讓嬌矜的餅皮害羞的剝落;更別說是透過宅配車長程運送,因此,若您發現你手上的綠豆碰,外皮有些微剝落,此乃美味之象徵,是正常現象,還請多多包涵!!
