(轉) ＊台灣美食肉粽店＊╮ 粽夏の盛典~ 【麻豆名產~麻豆碗粿10入裝】/來自水災戶的美食

做出好吃的碗粿是有秘訣的！除了料多實在外,炊熟後的碗粿，中間一定要是凹陷的，而且不能糊糊的，

這樣的碗粿做起來才會好吃。油蔥跟瘦肉的香氣讓您吃起來的每一口都散發出獨特香氣。

所以在蒸煮的過程中，爐火的溫度與水份的蒸發，都是重要的因素之一。這正是麻豆碗粿出名的原因。