(轉) 麻辣美味小館 試吃心得
感謝店家 麻辣美味小館 提供試吃
店家網址:http://www.ihergo.com/store/delicious123
請有參與試吃的團員們~寫下試吃心得，以感謝店家提供試吃！
還有請團員們評論時-下手不要太重，以免辜負店家一片好意唷！
試吃心得：
回購率：%
謝謝店家提供試吃跟主購熱心幫忙喔！
試吃產品＆心得：
麻辣蒟蒻：不辣耶～所以有點普通。
辣拌素雞：也是不辣，而且魯沒入味說...
麻辣素腰花：不辣，沒有入味...
辣拌小黃瓜：這個很辣，這項泡的最入味，最後我把上面三項沒啥味道的都來拿跟小黃瓜拌在一起，心靈上感覺有味道了一點...(謎...)
回購率：６５％
（ＰＳ：招牌是牛肉湯跟大腸，我沒訂試吃，而且...這兩樣在討論區好像有點風波吧...所以拿到這家的試吃不免覺得主購好厲害~老闆林小姐也犠牲嚕，給我們半價試吃）
試吃產品＆心得：
鳥蛋-鳥蛋看起來魯的很平均,顏色很深,但吃起來味道很淡,也不夠辣.
海帶-海帶脆脆的,但不夠鹹不夠辣,吃起來沒有什麼味道.
雞爪-很軟爛,但沒入味,也不夠辣.
大腸-爛爛的不會咬不斷,沒鹹味也不辣.
回購率：60%
試吃心得：
牛肉湯;整體來說是還好,但湯太鹹ㄌ,料有一點少,可以在辣一點
回購率：60%
大腸:因為不知道如何加熱,所以直接放進牛肉湯一起煮,覺得不錯
回購率：80%
海帶:不是很好吃,吃起來感覺生生的味道
回購率：0%
鳥蛋:一點也不辣,但嚼嚼有一點香料味
回購率：30%
牛肉湯;太鹹,料太少,不夠辣
回購率：30%
大腸: 夠爛.但不夠辣
回購率：30%
海帶: 沒有味道
回購率：0%
鳥蛋: 不辣,有一點蛋香味
回購率：30%
小黃瓜: 可以再辣一點 , 但有點太碎了.幾乎都變碎片了
回購率：50%
素腰花: 沒味道
回購率：0%
雞爪:沒味道。不辣
回購率：0%
素雞：還不錯。但也不夠辣
回購率：３０%
麻辣蒟蒻：不夠辣。有點鹹
回購率：０%
豆干：不辣。沒味道
回購率：０%
毛豆: 不辣.很普通
回購率：30%
麻辣滷味不麻也不辣有些失望
牛肉湯:太鹹不香
大腸:太爛沒味道
毛豆:蒜味太重
豆干:沒味道
海帶:太硬
雞腳:有異味沒吃
回購率:0%
試吃產品：
牛肉湯:湯喝起來-有點辣辣的、不會麻、有點鹹、不過加了青菜下去就還OK啦！
我家小朋友把湯汁拿來淋在白飯上吃，鹹度夠又不什麼辣，還不錯吃！
料少湯多 -牛肉不會說很小塊，以這種1包30元的價錢來講-還不錯！
大腸:待補！！！
鳥蛋:顏色很均勻，吃起來-沒什麼味道！
海帶:沒滷透-一樣沒什麼味道！
給店家的建議：
鳥蛋的顏色看起來好像很好吃>>>不過調味不夠需加強！
海帶給人的感覺，只是加熱過就封包出貨。>>>感覺很普通，也沒什麼味道！
回購率：牛肉湯-70% 、大腸待補、鳥蛋40%、海帶0%
牛肉湯;太鹹,料太少,
回購率：20%
大腸: 沒味道
回購率：0%
海帶: 沒有味道
回購率：0%
鳥蛋: 沒有味道
回購率：0%
小黃瓜: 主角小黃瓜太少了蒜頭很多滋味很不錯
回購率：30%
素腰花: 以為是素食姐果有蒜頭
回購率：0%
雞爪:有股怪怪的味道很噁心
回購率：0%
素雞：還不錯
回購率：３０%
麻辣蒟蒻：很難吃很爛吃了想吐
回購率：０%
豆干：沒味道
回購率：０%
毛豆: 可以接受
回購率：30%
不好意思~這陣子在研究口味及料理上比較忙
所以現在才來看團員們的心得~真的很抱歉
牛肉湯我是以加麵的程度來製作.如果喝湯的話要再加一些水稀釋
一般的牛肉麵店是將原汁及高湯分開
我是合在一起沒有分開.很抱歉沒先告訴各位團員加麵之後鹹度會是剛好的
所有食物的辣度我是控制在小辣及中辣之間
之前有團員反應魯味及牛肉湯沒有味道所以之後我有再加重鹹度部份
不好意思讓大家吃到過鹹的食物
海帶因為挑選最大塊的海帶所以在口感上會有過硬過生的口感
這一點之後在魯製時間上已經有改善.真的很抱歉
雞爪部份有異味我還在找原因為何如此.真的真的很抱歉
對於口味的重與淡~我一直在做調整
有的團員覺得味道不夠口味太淡太辣
有的團員覺得過鹹不辣..
所有魯味/牛肉湯的辣度我都是控制在小辣與中辣之間
鹹度我是依團員們反應而做調整...
我後來才想通每個人口味不一定~有的愛吃清淡有的比較偏好重口味
但發現時為時已晚.因為只要有團員反應我便會馬上做調整
所以出現口味不一致的情況.真的是很抱歉
在這一方面我會再注意加強
很謝謝大家給予的意見與心得
我在口味上已有重新再做過調整...希望大家可以再給我一次機會也請不吝指教
