周記火鍋麻辣湯底試吃心得~~

請分享試吃心得及回購率, 謝謝~~~

哇哇哇

主購你動作也太快了一些吧...

我大約等後天在買料來下鍋

謝謝主購囉

我媽咪是後來有去一次的那個媽咪

真是太感謝你了

讓我也有得吃

等我假日吃完，我再來寫心得囉

謝謝囉

主購.各位團友您好:

     我是周記麻辣湯底.首先謝謝各位參加試吃活動

     針對團友所提出寶貴的建議與意見.作出以下改進方案:

一.料渣問題:我已將中藥香料再加以磨細.像<沙茶醬>一樣不用撈渣.且更易入味.
            ＜10/14日起所生產的湯底己經不用濾渣了＞

二.辣度方面:調整至＜小辣＞.讓不吃太辣的朋友也敢於嘗試.所附麻辣粉包.麻辣醬包把量增多.讓吃大辣的朋友自行添加.＜10/14已完成改進＞

三.鹹度:有些團友反應.湯底不鹹.是因為有中藥及麻油的湯底.不宜事先加鹽.因會使湯反苦.我已將湯底調味完成.如有不足請再自行微調＜10/14己完成改進＞

四.包裝:因瓶子質量問題.現改為鋁箔包裝.

建議:熬煮好的湯底.應預留一部分做為加湯用.才能在食用過程中保持辣度的均衡.
     ＜不知水量.可用空飲料瓶.上有註明容量＞

周記將誠心接受各團友建議與意見.不斷改進.且進而受惠成長.使產品更加符合大家的口味.請各團友繼續給予支持與指教.改進後的商品近日將於合購網優惠上市.

                        祝

                                心怡
                                    

                                                  周記麻辣火鍋湯底

各位團友您好﹕

             我是周記麻辣火鍋湯底.10/15日起湯底己完全不用濾渣.並己調味完成.
             且於商店推出優惠活動.敬請點閱.謝謝       
                     

先謝謝主購唷

看起來我好像比較貪吃說 因為一領到家就先下鍋了

我先用豬骨熬成湯底在加入醬包下去滾還有米酒跟蔥

滾了20分後過濾渣渣因為不太愛吃花椒[ㄏㄏ吃到花椒的嘴真像中風]

在加進凍豆腐跟鴨血下去煮約20分後在加進火鍋料就完成了

順帶一提因為我們吃的很辣所以兩包醬包都下鍋原以為會很鹹

但湯頭喝起來卻有點沒味道所以又填加少許的鹽巴

不過就跟店家說的一樣有點苦味唷

我覺得喜歡 吃辣的人大部份都是重口味所以對味道方面稍嫌不足

辣度方面還可以接受花椒濾掉後更順口唷

回購率60

謝謝廠商提供試吃~~

我是用之前台糖送的大骨汁、蔥和醬包一起下去煮

之後再加入一些火鍋料下去煮,有辣味但是鹹度不夠,

就會覺的有點怪怪的,當然,就自己加了鹽,

整體來說是還不錯的~~~

回購率60%

謝謝主購的辛苦囉

我是還沒吃到啦

不過我媽咪有吃到

媽咪說湯頭夠辣..味道很不錯

麻辣果然是麻辣

不過我媽咪說她加了2000cc的水耶

還是覺得超好吃的

回購率60%

等我吃完再上來分享囉

感謝主購家廠商提供試吃

之前為了煮東方韻味還有剩一些火鍋料

剛好這次派上用場

少了肉片...一樣吃到撐

我是用雞高湯+半包的鍋底

湯頭很香....跟外面麻辣鍋的香味差不多

喝起來沒有過重的中藥味

有辣但是麻的感覺比較不明顯

因為沒有肉所以放了很多高麗菜

結果渣渣都和高麗菜結合在一起.....

天兵沒濾渣的結果就是

享用清甜的高麗菜時

嘴裡還不時的會有花椒殼出來作怪

那種感覺好像是有吸盤在嘴巴裡一樣

結論：

老公說好吃

個人感覺也不比外面的店面差

如果價位可親的話

下次買回來做鴛鴦鍋

重點....要記得濾渣

買了一棵很貴的小白菜...一小顆52元

難得去買一次菜...沒想到....

真是貴ㄚ...

今天準備了一些火鍋料下鍋...

熬湯頭...感覺聞起來好像好辣...

濾過渣再下料...煮沸了一下

最後....品嚐時間

第一時間找弟妹一起品嘗(他不吃辣...兩人互相比較)

結果我覺得味道幹覺怪怪的...只有辣味沒鹹味

弟妹說太辣的但沒香味....

(不知是不是我沒放肉及肉骨熬的關係)

但整體來說....還可以接受啦

回購率:40%

加了蔥和米酒下去煮...

辣度十足~不過真的不夠鹹...

還自已多加了鹽巴....

整體而言...還ok...

回購率:40%