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豐興餅舖創立於1928年﹝日治年號﹞，創辦人為原籍台中豐原的鄭鎌波先生。幼年時他隨著家庭長輩到花蓮依親，在物質匱乏的當時他自行創立「豐興製果」，以紅豆丸、地瓜丸等等打出名號，不但成為花蓮第一家販售和果子的商店，更是當時日本政府公認的第一品牌。

推薦產品：栗薯、花蓮薯、小米麻糬、小月餅、唱片餅﹝雷股多﹞....等等多樣的點心商品，提供遊客們品味花蓮的好風情。

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