親愛的顧客朋友們:
對於一些中秋佳節來實體店面排隊卻向偶買不到餅的顧客,小店在此致上十二萬分的歉意,並在此作一些說明祈盼大家的諒解,並且更新一些日後作法:
(1).由於為了提供最新鮮美味,中秋本店生產模式採新鮮現做,不同於大部份的店家,產量真的十分有限,對於產能的分配,我們為了服務各方面的貴賓,因此採取部份預約,部份現場購買,預約顧客需等候店家結帳(有時因時間緊湊需等候打包),我們無法全部採預約(來現場買餅的顧客會買不到餅),也無法全部採現場(公司行號大量訂單較無法配合因有時現場會因來客數眾多而採取每人限量),而且預約單寫多了,我們店家也控制不住產量出爐的時間給預約顧客
(2).對於中秋節前三天(農曆12~14日)採二階段(也就是二個時段)販售,若因客人超過預期,店家會動態調整提早實施二階段販售的日期,二時段固定分別為早上9:00和下午2點,每個時段開始販售後該時段餅賣完了,就要等下個時段才開始販售:
(3). 為公平起見和避免顧客與顧客間或與店家間的一些誤會,因產量非常有限,有些顧客排隊也不見得該時段買的到餅,預約顧客保證有餅,但預約顧客需等候結帳(有時因時間緊湊需等候打包)因此預約取餅時間請自行避開此二階段餅剛出爐的尖鋒排隊時刻(通常為每時段的開始2小時),因此預約取餅時間請儘量選擇12:00 ~ 2:00和 16:00 ~ 18:00二個時段間以加速方便您的取貨
小店依照過往的經驗,中秋節前三天買餅的客人最多,之所以前三天採二時段賣餅的原因
㈠.還是因為新鮮現做的關係,每個時段餅賣完了,要給小店做餅和烤餅的時間
㈡.每個階段賣時,顧客會有較多餅的口味種類選擇,而且還能節省較多排隊等候的時間,不然如果一直排不分二階段,那下一個客人能選擇的口味就是剛出爐的那一爐餅選擇會很少,而且每爐出爐約需烤35分鐘
㈢.對於口味,我們每階段開始賣餅時會儘量提供較多口味種類而且會平均出爐,但每個客人的口味不同,如果前面的客人大多挑A口味,那排在後面的客人自然就會缺少A口味可以挑選囉,我們店家無法預測顧客的口味喜好,我們只能做到儘量平均出爐
最後建議對口味有特別喜好的顧客採用預約,若是採用現場購買的基本上變數如上面所述會較多無法控制,另外愈近中秋節顧客人愈多,為了控制預約單產量出爐的時間,所以我們店家接的預約單愈是靠近中秋節的取貨日會較少,所以請顧客體諒請取貨日提早儘量提早買餅送禮自用避開人潮(而且提早送人對方不會因家裏的餅太多更容易享受到美食感受到您的誠意),或是預約單已額滿時來現場看當時現場有出爐那些餅就買那些種類的餅,如果來現場排隊還買不到餅的顧客,那就代表已經超過小店那個階段的產能囉,真的只能十分抱歉,我們在每個階段都會儘早掌握該時段的餅的數量,並知會等候的顧客該時段的餅只能供應到那位排隊的顧客,没買到餅的顧客下個時段再服務您
最後最後,小店還是對各位顧客朋友們致上最大的歉意,由於新鮮現做,我們也不時在想要如何做才能儘量提供每位顧客最好的服務,對我們而言也是一大挑戰,我們會不斷的改進
永吉利製餅地址: 屏東市中正路595號 (僅此一家,一個營業點,別無其他關係企業)
=>(中正路和瑞光路交叉路口,金品味檳榔旁邊)
=> 電話: 08-7353157 (am 0900 ~ pm 1830) << 原近北區市場佳屏診所旁邊中正路207號巷仔內店己遷移合併至原中正路595號 >>
~~ 感恩再感恩~ 一甲子老店永吉利敬啟 ~~
抱歉讓您久等囉~永吉利製餅中秋購物流程說明