回應 36462 樹林家族 醃小黃瓜(自製味全花瓜) 1 2 3 下一頁» (22個項目) 回家族討論 》 vickiekao (782) 1 F 2010/6/6 發表 0人 0人 醃小黃瓜 材料:小黃瓜、醬油、白醋、砂糖、甘草、 粗鹽 作法: 1. 小黃瓜5根洗淨。 2. 小黃瓜去頭尾後，切片約0.4cm ~ 0.8cm，以粗鹽抓水約20鐘，以開水沖淨擠水瀝乾。 3. 醬油 4大匙、白醋2大匙、砂糖3大匙、甘草約8~10片，倒入鍋內小火加熱。 4. 滾後即可關火置入小黃瓜, 放涼後入保鮮盒醃漬約4天即可食用。 小絕招 : 喜歡辣的人，可以把辣椒去籽切成細末加入。 1 ocean (51) 2 F 2010/6/7 發表 0人 0人 突然......想去煮稀飯來配 1 jadekuan (118) 3 F 2010/6/7 發表 0人 0人 請問～不放甘草可以嗎？？ 1 vickiekao (782) 4 F 2010/6/7 發表 0人 0人 回應 jadekuan: 請問～不放甘草可以嗎？？ 不放甘草 吃起來不會有甘的味道,如果怕那個味的話,放個2~3片意思意思也好. 1 簡小貞 (864) 5 F 2010/6/7 發表 0人 0人 我也要來做做看~ 1 chien (603) 6 F 2010/6/7 發表 0人 0人 讚 大推 1 grocery0000174 (662) 7 F 2010/6/7 發表 0人 0人 圍棋~ 有疑問啦 <以粗鹽抓水約20鐘>~要一直抓20分鐘是ㄇ? <放涼後入保鮮盒醃漬約4天>~放入冰箱冷藏室ㄇ醃漬是ㄇ? 怕做失敗,所以要問個清楚啦~感恩哈 1 vickiekao (782) 8 F 2010/6/8 發表 0人 0人 回應 grocery0000174: 圍棋~ 有疑問啦 ~要一直抓20分鐘是ㄇ? ~放入冰箱冷藏室ㄇ醃漬是ㄇ? 怕做失敗,所以要問個清楚啦~感恩哈 一般的鹽也可以,就把小黃瓜的水抓掉一些,目的是要讓小黃瓜有脆脆的口感,大概5分鐘後就看的到有水出來, 放冷藏即可,我是有每天都給他拌一拌,怕醃的不夠均勻. 1 jadekuan (118) 9 F 2010/6/8 發表 0人 0人 今天就來試做！！4天後再跟大家做後續報告～ 1 grocery0000174 (662) 10 F 2010/6/8 發表 (2010/6/8 更新) 0人 0人 回應 vickiekao: 回應 grocery0000174: 圍棋~ 有疑問啦 ~要一直抓20分鐘是ㄇ? ~放入冰箱冷藏室ㄇ醃漬是ㄇ? 怕做失敗,所以要問個清楚啦~感恩哈 一般的鹽也可以,就把小黃瓜的水抓掉一些,目的是要讓小黃瓜有脆脆的口感,大概5分鐘後就看的到有水出來, 放冷藏即可,我是有每天都給他拌一拌,怕醃的不夠均勻. ok~ok 等一下就去買小黃瓜來試做囉 1 1 2 3 下一頁» (22個項目)
醃小黃瓜(自製味全花瓜)
醃小黃瓜
材料:小黃瓜、醬油、白醋、砂糖、甘草、 粗鹽
作法:
1. 小黃瓜5根洗淨。
2. 小黃瓜去頭尾後，切片約0.4cm ~ 0.8cm，以粗鹽抓水約20鐘，以開水沖淨擠水瀝乾。
3. 醬油 4大匙、白醋2大匙、砂糖3大匙、甘草約8~10片，倒入鍋內小火加熱。
4. 滾後即可關火置入小黃瓜, 放涼後入保鮮盒醃漬約4天即可食用。
小絕招 : 喜歡辣的人，可以把辣椒去籽切成細末加入。
突然......想去煮稀飯來配
請問～不放甘草可以嗎？？
回應 jadekuan:
請問～不放甘草可以嗎？？不放甘草
吃起來不會有甘的味道,如果怕那個味的話,放個2~3片意思意思也好.
我也要來做做看~
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圍棋~
有疑問啦
<以粗鹽抓水約20鐘>~要一直抓20分鐘是ㄇ?
<放涼後入保鮮盒醃漬約4天>~放入冰箱冷藏室ㄇ醃漬是ㄇ?
怕做失敗,所以要問個清楚啦~感恩哈
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圍棋~ 有疑問啦 ~要一直抓20分鐘是ㄇ? ~放入冰箱冷藏室ㄇ醃漬是ㄇ? 怕做失敗,所以要問個清楚啦~感恩哈一般的鹽也可以,就把小黃瓜的水抓掉一些,目的是要讓小黃瓜有脆脆的口感,大概5分鐘後就看的到有水出來,
放冷藏即可,我是有每天都給他拌一拌,怕醃的不夠均勻.
今天就來試做！！4天後再跟大家做後續報告～
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回應 grocery0000174: 圍棋~ 有疑問啦 ~要一直抓20分鐘是ㄇ? ~放入冰箱冷藏室ㄇ醃漬是ㄇ? 怕做失敗,所以要問個清楚啦~感恩哈 一般的鹽也可以,就把小黃瓜的水抓掉一些,目的是要讓小黃瓜有脆脆的口感,大概5分鐘後就看的到有水出來, 放冷藏即可,我是有每天都給他拌一拌,怕醃的不夠均勻.ok~ok
等一下就去買小黃瓜來試做囉