娘家古早味破布子 (俗稱樹子),純手工自製,每年6-8月開放販售

今年首次開放網購！！

破布子

破布子屬於紫草科破布子屬，學名cordia dichotoma forst,f.

英名cummingcordia,Sebastan Plum Cordia,俗稱樹子。 

原產我國南方之廣東、福建、海南島及台灣，其分佈遍及印度、馬來西亞、澳洲、菲律賓、錫蘭等地。 

台灣產於低海拔1100公尺，台南縣之南化、玉井、楠西、六甲、大內、東山；

嘉義縣大埔、義竹等山區鄉鎮生產最多。 

破布子是台灣古老的作物，近年來由於淡食及素食的興起，重新發現破布子的價值，及重新對它的評價和定位，帶動大家食用破布子的熱潮，食用的人愈來愈多，帶動栽培面積逐年增加，產品價格也就居高不下。 

台灣民間於每年六七月間於果實成熟時採摘，泡在水中洗淨，放在鍋中煮熟，撈起加鹽水、味素、大蒜、薑等配料，趁熱攪拌，在置於碗中壓縮，醃漬十天，即為早餐稀飯佐餐佳餚，風味特佳，極為下飯。 

娘家古早味~破布子 

來自於大內產地.自家烹調! 

烹調成份:麻油.蔭油.薑.冰糖.豆瓣醬.(素食皆可食用) 

食用方法:可隨即食用.

可以清蒸鮮魚，炒三蘇 , 涼拌(或悶)苦瓜......

容量:500公克 ±50公克

塑膠瓶裝,可以冷凍保存 

*純手工自製,到貨日須與店長確認喔!

涼拌破布子苦瓜 

滋味是苦甘嘛苦甘，宛如人生一場既辛苦又甘甜

▼準備材料：苦瓜大約半條(切薄片越薄越好)、破布子約半碗的量、適量的水。 

▼1...先煮破布子醬汁→準備一個鍋子，將破布子及水加入鍋中，湯汁煮沸後馬上熄火，待涼後備用。 

▼2...將另外準備一鍋水，將苦瓜片川燙後，再冰鎮5分鐘，這樣苦瓜片會比較脆。 

▼3...最後將苦瓜放入破布子醬汁中，攪拌均勻讓苦瓜浸泡，整鍋放入冰箱冷藏1小時即可食用。 

▼冷藏一小時，苦瓜片能吸收那破布子醬汁，微苦微甘的滋味等著你去品嚐。

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店名：【山海媽媽養生飲品外送吧】

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