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味衛佳柿餅 最佳伴手禮 低溫宅配送到府

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2012/1/16 發表
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陽光、炭烤、九降風造就的金黃美味...柿餅

 

來到新竹新埔,經過天主堂就可看到柿餅專業區的路標,順著指標轉進民生街,沿路可見一家家柿餅加工廠,竹篩上鋪著滿滿的柿子,讓人忍不住停下車來瞧個究竟。

 

柿餅要好吃,陽光與九降風缺一不可,細心呵護與傳統炭烤更是美味的祕訣所在,瞧農家婆婆忙碌地將採收下來的柿子洗淨削皮,接著放上鐵架炭烤與曝曬交替,長達八、九天的過程,才能成就香甜的美味柿餅。

 

然而,隨著機器化時代的來臨,堅持傳統炭烤的農家已不多,也因此當曬柿餅的季節到來,位於旱坑里的「味衛佳柿餅觀光農場」參觀人潮絡繹不絕,為的就是店家堅持傳統打造出的美味。

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