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※挑戰生命的極限,多家媒體報導的手工水餃

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2010/1/12 發表
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【記者呂芳儀/嘉義報導】

  身障人士蘇信嶧腳部因為小兒麻痺而萎縮,深信自己和一般人一樣能夠工作,也能依靠自己的力量讓全家人溫飽,從兩年前開始販賣手工水餃。蘇信嶧用勤勞的工作態度彌補身體上的不足,不僅創造了「老師傅手工水餃」品牌,也證明了身障人士自行創業的能力。

  蘇信嶧因為後天發燒感染小兒麻痺造成腳部萎縮,必須使用輪椅行動,而原本工作的成衣廠倒閉後,行動不便的蘇信嶧開始思索如何轉行。曾將所有心力投注在就業服務中心學習包餃子,過程卻遭有心人士欺騙,面對這些人生上的挫折,他說:「就是『認命』,如果上天賜給我這樣的環境,我願意欣然接受。」離開就業服務站後,喜歡吃水餃的他決定研發自創品牌,半年後依靠微薄的資金將自家改建成包餃子的工作台,卻因為資本上的困難,許多器具必須靠自己製作,蘇信嶧說:「無論怎樣,努力做就對了。」不放棄自己開店的夢想,他開始這段與餃子為伍的人生。

 

                        蘇信嶧先生臉上常常掛著招牌笑容。記者呂芳儀/攝影
 
  雖然行動不便,但是蘇信嶧卻堅持親自到各單位宣傳、推廣自己的餃子,只要接到客人訂購單,一定開著經過特殊設計的貨車為客人送貨,過程中都讓他遭遇到更多困難。對蘇信嶧而言,他必須習慣上下自己的貨車,或是宣傳場合沒有設置殘障廁所等各種不便,女兒蘇莉涵說:「爸爸曾經在工作時從輪椅後面摔下來,整個頭都在流血。」為了維持生計,再刻苦都必須忍耐,於是蘇信嶧學會不抱怨,好幾次他親自到各機關接洽宣傳餃子事宜,卻被民眾揮手示意離開,蘇信嶧說:「心裡感覺很不好,我又不是來乞討,但這種事笑一笑就忘了!」本著樂觀開朗的個性,大家更能感受到他那份服務顧客的熱忱。這樣的蘇信嶧在顧客眼中,也成為他另一個招牌,只要看到蘇信嶧就聽得到爽朗笑聲,讓他一路走來遇到許多從客戶變成朋友的知己。
 
  蘇信嶧靠自己學會包餃子的技術,雖然工作環境、設備比不上大廠商,但是他依然希望專業、衛生以及美味成為「老師傅水餃」最主要的理念。常客黃美裕說:「蘇先生很注重客戶的想法,能幫忙的地方我們就會盡量幫他。」雖然店在嘉義,但憑著自己架車四處宣傳及朋友推薦,連台南、彰化都有「老師傅水餃」的訂單。平時客戶也會激發蘇信嶧研發新口味的靈感,除了傳統的高麗菜及韭菜,竹筍、魯味及肉捲更是蘇信嶧最自豪的獨創口味。他知道惟有讓自己的餃子與眾不同,才能在這景氣不好的時代開啟另一片商機。

  憑著對生命的樂觀和一股不服輸的精神,蘇信嶧創造出屬於自己的生命餃子,也讓認識他的人更能學習那份努力不懈的態度。

 

 

某天意外接觸到蘇先生家的水餃,感覺口感非常好。家裡的小朋友吃過N家不同的水餃,唯有對蘇先生家的水餃百吃不膩,尤其最近推出的抓餅,更是酥~~~~~~到心頭了,推薦指數100%。

本人非賣家,只是分享好吃的產品,有意購買者請直接聯絡蘇先生。

 

http://052361787.travel-web.com.tw/

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