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阿蓮胡家羊肉 - [美食] 鮮嫩無腥味又不油膩喔

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1F

2011/12/9 發表 (2011/12/10 更新)
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奇怪那短評不是胡家羊肉爐的

是別家蛋糕的

要怎麼修改啊,我沒寫啊

 

Yuki媽愛隨意寫寫http://a24378800.pixnet.net/blog

 

 

台灣連鎖的鍋物店就有800多家總部,不含自營無加入連鎖的喔

實在是個嚇人的數字,還有些店家1年4季生意都很好

這麼愛吃鍋物料理,超乎我的想像

話說鍋物料理千變萬化,光是火鍋湯底我知道的就有10幾種

天氣越來越冷了,吃火鍋成了很好的取暖方式

今晚就要來吃羊肉爐嘍

  

P1000523.JPG

 

胡家羊肉爐的包裝可愛,超越傳統的構思,第一眼就印象深刻

很能引起小朋友的好奇而喜歡

大人的話也很難不多看它一眼對吧~

  

 P1000515.JPG  

 

附有2包醬料~醬油膏和豆瓣醬

份量還蠻大一包的唷,這一餐只用掉1/3

 

cats.jpg

 

外包裝上就看見"一大隊"有肉的羊排骨

如果不是自己煮的,調理包有這麼多肉塊"嘸甘單"

退冰後不用加水,加熱後就可享用

1份有2300g售價330元大概可以3~4人吃吧

以質量來說的話算是便宜

 

P1000518.JPG

 

吃火鍋除了可以暖胃,還可隨意加入喜歡的料加上調理簡單 

 

或許這就是火鍋迷人的地方吧

 

1cats.jpg

 

羊肉爐屬溫補食物,1年4季全家都適合享用

據美食節目調查,目前雖然沒有榮獲票選第1名

我想如果是夏天調查的話名次可能會改變~

 

P1000524.JPG

 

湯頭有股淡淡的中藥味,我覺得蠻清香的

第一次吃到這麼無油脂的羊肉爐湯頭

自己煮也沒這麼少油脂,還以為味道會很淡,其實不會喔

湯頭不會很鹹,看起來清爽還是很有羊肉湯底該有的味道~有香味沒腥味

 

P1000538.JPG

 

每一塊羊排骨都有帶肉,肉質鮮嫩;口感很軟但是不爛 ,一點也沒有羊騷味

有的帶有一點點薄薄的肥肉

一樣不覺得油,反而覺得比起全瘦的還要好吃

 

P1000528.JPG

 

舌頭輕輕劃一下羊肉與骨頭就會分離,軟嫩好吃一點也不材

套一句話說多一分太爛,少一分太硬

真是煮得恰恰好,功力十足(佩服佩服)

 

P1000536.JPG 

 

醬油膏有一點點的甜度,感覺還好沒什麼特別的地方

豆瓣醬就不錯吃,微辣還有一種特殊的甘甜味

 

P1000530.JPG 

 

豆瓣醬較鹹一點加醬油膏剛好中和了

兩者混著一起沾還不錯吃,讓火鍋料與羊肉變得更有味道

凍豆腐吸滿了羊肉爐湯汁又沾上沾醬變的超好吃的

 

2cats.jpg

 

吃東西都是盡量以清淡不油膩低鈉為主

胡家羊肉爐對我來說剛好,煮久一點湯汁變濃了我會加點高湯下去稀釋一下

如果覺得太淡的話把肉撈起加熱久一點,要吃的時候再燙熱

濃淡可視個人口味調整

大方向在於羊排骨真好吃,湯頭一點也不腥,中藥味不會讓人無法接受唷 

評論店家 : 阿蓮胡家羊肉
推薦原因 : (1) 料多 味美   (2) 湯頭鮮美   (3) 湯頭不油膩  
個人滿意度:

2F

2011/12/9 發表
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真的耶~~我也不能修改短評~~

短評不會寫的很奇怪~~沒關係~~

很謝謝媽咪您喜歡吃耶~~

而且還一直延您的收貨時間~~真不好意思~~

謝謝~~

 

胡家羊肉

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