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[美食] [黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味

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2011/12/19 發表
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位於台中的[黑咪瑪黑雞爪專賣店]最近很火紅,黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味

 


才開店幾個月不僅在新聞上露面連報紙也上了版面,


中國時報周末副刊的美食版中的訪問令我印象深刻!!黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味


店家砸下大錢在台中成立店面,


聽說到店裡吃滷味有專人一對一為你講解服務


而且包裝透明化讓顧客吃得安心。

黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味很開心有機會體驗他們家的滷味,超期待的唷!!



店家超大氣的提供了多種滷味的品嘗,


首先來嘗嘗他們家的黑黑雞爪吧!!


一共分為原味、小辣、麻辣3種


盒子外包裝很有設計感唷!!


就算當作送人的禮物也很有面子 ,


這次我選擇的是原味的黑黑雞爪


透明盒蓋拿掉後裏頭的封面紙原來是張明信片啊!!


而盒側的話語真讓人不禁會心一笑,




光看盒子側面就可看到黑黑雞爪的蹤跡了,


QQ的雞爪凍看起來好可口唷!!


黑咪瑪家的雞爪可是挑選部打抗生素和養足4個月的雞,


細心清洗並加以剪指裁切,並以開水燙再洗淨後,


再以中藥材和醬油滷製而成,


冷卻後再冰鎮,一天只限量100盒唷
!!超珍貴的!!

直接食用口感超Q的,黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味


膠質很多很豐富,



若加熱後食用,


雞爪肉質吃來入口即化,中藥滷汁香氣更明顯更香黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味



而且他們的雞爪超有肉的唷!!吃起來超滿足的!!


魔辣花生


光聽名字就覺得一定是非常辣的吧!!黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味


每一顆花生都超飽滿的,


口感香脆香麻,


多種中藥材調製成的配料讓花生更美味
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雖說是魔辣花生但卻一點也不可怕唷,


辣度沒有那麼高而是帶點辣度但是很柔順的辣味,


花椒和茲然的香氣很迷人!


就連我們家不吃辣的老爸也一口接一口唷,黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味


我都看傻了,但老爸對此花生讚不絕口唷!!


說它實在太香了!!黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味
 


魔辣鴨血



 


每塊鴨血都吸飽了湯汁,


ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞQQ的觸感非常迷人,


辣味很有層次,


鴨血沒有腥味,整塊超入味的!!
 

把魔辣鴨血當湯底加些高麗菜和店家附的榨菜滷大腸


湯頭濃郁,


辣辣的湯汁和高麗菜的鮮甜很搭,


再加上酸酸的榨菜和大腸QQ的口感,


口感很豐富
!!


Q彈的鴨血口感很細緻滑溜唷,黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味


軟嫩的口感不因煮過而變差!
 

榨菜滷大腸


好吃的大腸要做得好其實不容易,


光是清洗大腸就需花費超多時間的,


黑咪瑪家的榨菜滷大腸卻滷得很香,


QQ的大腸完全沒有腥臭味唷!!


酸酸脆脆的榨菜和Q脆的大腸再加上油蔥酥的香氣味道更是棒!黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味 


蜜心蛋


這次品嘗4種口味-桂香、煙燻、番茄、檸檬




蜜心蛋--番茄口味


店裡的蜜心蛋都是採用吃玉米和天然谷物的黑毛土雞所產的雞蛋,


因在彰化有自己的牧場,所以專場專人專養,


單日只產80顆紅殼雞蛋,沒有農藥汙染讓人吃得健康安心。


番茄口味的蜜心但很少見吧!!


嘗起來帶著番茄的香氣,


醬汁裡還有番茄塊唷!!


蛋呈現淡淡粉紅唷!!黑咪瑪黑雞爪專賣舖:[黑咪瑪黑雞爪專賣店]吮指難忘的好滋味





蜜心蛋--桂香口味


香氣很迷人,


蛋白細緻而蛋黃味道濃郁,


帶著桂香花氣淡雅卻不濃郁更是迷人





蜜心蛋--檸檬口味


聞起來有檸檬香氣但吃起來檸檬味不重,


但著檸檬香氣的雞蛋真的很有特色唷!!


蜜心蛋--煙燻口味


低膽固醇又健康的蜜心蛋,


煙燻的味道嘗起來比較熟悉,


QQ的蛋白和濃稠的蛋黃煞是誘人呢!!  

 

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