false
2016投票


好評不斷,異國零食10元起 團主都愛這一味 ಠ_ಠ 🍤舌尖上蝦餅👍👍7吋大大大 冬至湯圓&甜品配料~預購特惠價

[美食] 【試吃】魂之手感麵包.瑞士起司.玫瑰荔枝.幸運草羅勒 -- 健康實口的天然歐風

1 (1個項目)

1F

2012/1/15 發表
0人 0人

原文出處:http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14402209

好像又有一陣子沒有看到麵包的出現了,因為我平常早餐幾乎都是蒸包子、饅頭,

不然就是吃地瓜;晚餐是吃爸帶回來的便當、中餐是把剩菜打便當~如果要吃點心~
幾乎也都是吃巧克力、餅乾等的甜點,麵包對我來說~是非常偶爾才會吃到的東西。

而在看合購時常看到不少麵包,而這次的 魂之手感麵包 就是讓我頗有興趣的其一!


魂之手感麵包

一開始只知道內容是「招牌麵包」,原本想說應該就是一、兩個麵包,頂多三個而已,
結果收到時~看到是一大箱真的讓我著實的嚇了一跳,打開箱子,居然是六個大麵包~!
每個都比我的臉還大,很久沒吃到麵包,而這一次就來六大個,看來真的有得消化了~"


除了六個超大麵包外,另外還有收到一張紙,寫明了歐式麵包的保存方式與食用方法。

保存的部份有分常溫保存與冷凍保存兩種,如果是要兩天後才會吃完,那就要放冷凍~
冷凍保存建議期限是15天就吃完,常溫的話當然不能放太久,最佳的賞味期限是兩天;
放冷凍的話食用前先常溫解凍,然後食用前灑些水在麵包表面,再用烤箱烤3-5分鐘。


瑞士起司.玫瑰荔枝.幸運草羅勒

六個超大麵包還讓我真不知道該如果下手,所以就先來試其中三個,另外三個先丟冷凍。
他們家的麵包都是用這種塑膠袋上頭用黃線綁住,上頭都有用貼紙標明各別麵包的口味。


瑞士起司 (270g±15g) (NT$110)

首先來看到的就是我一開始最有興趣的口味,除了因為看到它是巧克力色,還有起司~!
又要讓我拿出家裡最大的盤子才放的下,這麵包比我的臉還大~感覺可以分滿多次吃的。


一打開外頭的塑膠袋裝,巧克力香甜氣味馬上撲鼻而來,但聞起來味道並不屬濃膩派;
麵包體呈現深巧克力色,上頭像是畫了一個大十字,表面有歐式麵包常見的少許白粉。


不用扒開內餡~從麵包外表就已經可以看到相當豐富紮實的料,巧克力與起司散佈著,
光看表面份量就已經讓我滿意,尤其是大塊起司非常多,讓愛起司的我猴嗨森啊~:P


對半切開~這麵包體鬆軟但紮實,裡頭的麵粉體不是完全緊密的,有膨鬆的大孔隙,
從切面可以看節裡頭也有不少起司塊與巧克力餡,不過感覺起分佈的不太均勻就是" 


雖然紙張上寫的食用方法是寫要烤熱,但聞著巧克力香氣~與望見大塊大塊的起司塊,
在沒烤前~先偷扒幾口來吃。麵包體吃來鬆軟、帶耐咀嚼口感;單吃麵包體味道不重,
就是淡淡的巧克力香~主要是吃到巧克力小粒塊的甜與起司塊的微鹹時味道才較明顯

沒烤就吃,雖然聞到明顯的巧克力香甜,裡頭也有不少大塊的起司,但味道並不濃重。


小烤箱烤個3-5分鐘,烤熱過後巧克力的香氣更明顯,一吃~發現烤過的味道真的有差,
裡頭的巧克力小粒塊融化~變成偏醬液的巧克力醬,配麵包體吃~整體的甜濃度增加
起司的鹹味也變的更明顯了些~不過還是只算微鹹,整體吃起來~還是巧克力的甜勝過~

麵包也因為烤過變的酥熱~加上味道相較起來也變的較濃郁夠味,讓我特愛烤過的這款。


玫瑰荔枝 (270g±15g) (NT$110)

接著來看滿新奇的玫瑰荔枝,對荔枝口味並不陌生,但玫瑰荔枝好像是第一次看到。
這個麵包就有特別的三角外形,不過它原本是該平躺著~"是我後頭放東西讓它立起。
上頭有藉著白粉~呈現出大大的"R"字,我想這R應該是代表Rose吧~\( ̄﹏ ̄m )

一打開外頭的塑膠袋裝時,就能馬上聞到一陣淡淡的玫瑰與荔枝的綜合香氣飄出來,
麵包體呈淡粉、仍保有微麵包褐色,淡粉的呈現~我想應該是因為稱之為玫瑰緣故。


切開~可以看到明顯的荔枝肉餡在淡粉、玫瑰色的麵包體裡,麵包體同樣膨鬆軟實;
沒烤前吃~吃到的是淡淡的荔枝香氣配上鬆實麵包體,相較起上頭的瑞士起司麵包,
這款味道吃來味道更淡~烤過後味道也不像瑞士起司的甜度有明顯增加~同樣偏淡爽~

雖說是玫瑰荔枝口味,但味道上我是沒吃到什麼玫瑰味,主要就是微甜的荔枝香氣
或許也是因為不像瑞士起司有味道較重的巧克力,這款吃來感覺有明顯天然酵母香~
雖然不如瑞士起司的巧克力香甜讓我愛~但這玫瑰荔枝的淡香味倒會讓人想咀嚼口味~

但或許因為我是屬愛吃料的那型,所以這款相較起來吃來真的讓我覺得有點小空虛,
會讓我感覺荔枝肉餡可以再多一些~或再加其它堅果像是核桃為餡料~感覺會較豐富!


幸運草羅勒 (260g±15g) (NT$110)

接著這款是一開始就有抓到我的注意,因為它的形狀非常特別~像是四片花辦的花朵,
一看到袋子上頭標示的名稱~才讓我明白的會心一笑~原來這款呈現的是幸運草的樣貌~
而看到口味是羅勒也讓我感到新奇,因為羅勒其實就是俗稱的九層塔(不久前才知道")
給我的印象大部份都是用於料理增加香氣,還真的是第一次看到有羅勒口味的麵包呢~

這款麵包的顏色就是歐式麵包最基本的麵包褐色,上頭的白粉沒有前兩款口味那麼多。


對半切開,看到裡頭除了細長、不算很明顯的羅勒碎葉外,還有加入少許的核桃粒;
麵包體呈現的孔隙正瑞士起司麵包較像,不過最外層的麵包外皮與玫瑰荔枝較接近。

一吃~淡淡的羅勒香帶著微鹹味入口,偏像青醬的鹹香味,但味道上也偏走清淡風,
麵包體吃來軟鬆~烤過的外酥熱內微軟的口感比沒烤過前美味許多~香氣也較明顯些;
整體吃來就是微微的鹹香~核桃粒的加入有增添口感,同樣伴隨著裸麥的天然菌香~

不過這款也與玫瑰荔枝給我的感覺一樣,吃久有點空虛,會比較想再吃更多的餡料~"


先品嚐了這三款,發現他們的麵包主打的應該就是天然的菌香、麵包吃來健康乾爽~
不如一般麵包的濃重,吃到的第一款瑞士起司口味~算是裡頭味道最明顯、濃甜的了。

雖然一開始不太習慣後頭兩款的乾爽清淡,但吃久發現就是那菌香會讓人想一再回味~
他們家麵包口感也特別令我喜愛~重要的是讓吃麵包容易脹氣的我也沒有脹氣的不適,
歐風麵包的鬆軟紮實,帶天然菌種的香氣,是讓人想一再咀嚼的健康實口天然歐風香~

另外三個麵包:鄉村蔓越莓、草莓佐優格、蜂蜜檸檬 留在下篇分享吧~(~ ̄▽ ̄)~

【魂之手感麵包】

店家ihergo:
http://www.ihergo.com/store/japain

延伸閱讀:魂之手感麵包會有魂嗎?!  來呷健康のpun吧~ψ( ̄︶ ̄)ψ

【魂之手感麵包.鄉村蔓越莓、草莓佐優格、蜂蜜檸檬】

 

原文出處-桶子葉の吐司記:http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14402209

 

1 (1個項目)
top