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[美食] 【試吃】魂之手感麵包.鄉村蔓越莓.草莓佐優格.蜂蜜檸檬 -- 吃過會想回味的天然菌母香

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2012/1/17 發表
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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14402726

這次 魂之手感麵包 一次送來六個大麵包,對我們平常只有三人在家來說是超大份量~

怕麵包放久會變不好吃,所以我就照著保存說明紙張上的方式~先把三個丟到冷凍庫,
等前三個 瑞士起司.玫瑰荔枝.幸運草羅勒 消化的差不多了~再慢慢一個個拿出來,
不過這一個大麵包真的很夠吃~光三個就花了快一星期,爸和方都還有各帶一些出去吃"


魂之手感麵包

收到的就是這麼一大箱的「招牌麵包」,每個麵包都是用大塑膠袋裝再用小硬金線綁口。


雖然上篇放過了~不過為了方便捧油們參加再放一次歐式麵包的保存方式與食用方法。

保存的部份有分常溫保存與冷凍保存兩種,如果是要兩天後才會吃完,那就要放冷凍~
冷凍保存建議期限是15天就吃完,常溫的話當然不能放太久,最佳的賞味期限是兩天;
放冷凍的話食用前先常溫解凍,然後食用前灑些水在麵包表面,再用烤箱烤3-5分鐘。


鄉村蔓越莓 (260g±15g) (NT$110)

一開始看到這款蔓越莓,是這次六個裡頭~在瑞士起司之後讓我第二感興趣的口味。
完全退冰後~麵包慢慢散發出帶菌母的麵粉香氣,還沒切就可以看到外表蔓越莓乾。


對半切開,麵包鬆軟有氣孔~但保有一定的紮實度,看到的裡頭有不算多的蔓越莓乾。

沒烤熱之前扒一口吃~麵包軟實,入口是天然的麵粉香,咬到蔓越莓乾有預想酸甜。
烤熱過後吃~麵包外頭烤的微硬,但裡頭仍帶麵包的酥軟,烤過後的麵包口感大加分~

不過或許是因為這款內餡是蔓越莓、不像瑞士起司的濃餡~蔓越莓乾烤後沒什麼改變,
同樣吃的到蔓越莓獨特的莓酸甜;麵包體本身就是天然、沒負擔的麵粉味~沒有甜度
整體吃來健康乾爽,唯一明顯就是咬到蔓越莓時的酸甜~雖然不濃,但吃過會想回味~


草莓佐優格 (260g±15g) (NT$110)

接著這款 草莓佐優格 也是讓我頗感興趣的口味。退回常溫後能明顯聞到草莓香氣,
這個草莓佐優格麵包明顯是呈長型體,相較起其它麵包~就感覺它沒有那麼巨大了。


還沒扒開~從側邊就可以先看到像是草莓醬的痕跡。雖然這麵包不寬,但還是一樣厚。


切開後~讓我眼睛一亮,看到鬆實麵包體孔洞裡頭也不少粉紅餡,而且不單只是醬,
洞洞裡頭藏著的是小小、一顆顆真實的草莓果肉~粉紅色餡看來也就十分的自然了。


烤熱過後~麵包體外頭變的小酥硬~裡頭也有小酥鬆實口感;裡頭草莓餡也不算多~
吃到草莓餡或是有沾附到紅潤醬餡時~才能吃到明顯的草莓酸甜味口味仍不重
但相較起上一款蔓越莓口味,這款甜香味有較明顯些許,甜酸草莓味我很喜歡~

這款麵包吃起來也算是相當清爽~裡頭草莓餡的莓果酸甜我想會得許多女孩們的心,
或許就是那時有時無的莓酸甜讓人想再回味,不過愛吃餡的我真的好想要多點餡啊~


蜂蜜檸檬 (270g±15g) (NT$110)

接著看到六種裡頭最後一種口味─蜂蜜檸檬。蜂蜜與檸檬的搭配也感覺特別新奇~
這個麵包走的是正常版大圓形~或許是冰過後再退冰過的關係,上頭沒什麼白粉。
一打開包裝的塑膠袋裝時,一股明顯的檸檬清酸香氣~馬上引起我非常大的興趣~


一開始以為這款會像 幸運草羅勒 一樣單純,結果切開看到裡頭不少的鮮黃餡讓我驚訝~

鬆實的麵包體裡頭有像沾附著的些許鮮黃色餡~在還沒烤前扒一口,檸檬的酸香不重,
烤過後~裡頭的餡感覺有稍許的微融感,檸檬香氣變明顯,味道上多了蜂蜜的甜陪伴
不像預想中的蜂蜜甜檸檬香氣,反倒是檸檬味較明顯,而有蜂蜜甜加入使之不偏酸~

一開始對這款蜂蜜檸檬並沒有特別期待,但或許也是因為一開始對它沒有特別的期望,
吃過後~反而愛上檸檬酸香甜,而且這款餡也較另兩種多一些,雖然是想再更多啦~:P


六種麵包吃下來,除了第一款的瑞士起司味道算是比較偏有明顯的巧克力香甜味外~
其它五款給我的感覺就是─健康、爽口、不油膩味道不重,主打的是天然菌種香~

雖然餡料上~沒有我愛的濃郁多餡,但烤過後的麵包外酥內鬆實的口感真的很得我心。
而且雖然料不多~還是會讓我不一口接一口想再回味,像似真的拿走了魂~(~ ̄▽ ̄)~

【魂之手感麵包】

 

 

店家ihergo:http://www.ihergo.com/store/japain
 

延伸閱讀:魂之手感麵包會有魂嗎?!  來呷健康のpun吧~ψ( ̄︶ ̄)ψ

【魂之手感麵包.瑞士起司.玫瑰荔枝.幸運草羅勒】

原文出處- 桶子葉の吐司記:http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14402726

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