[美食] 【試吃】BlueBerry 布乳貝瑞手作菓子．雙色乳酪蛋糕 -- 綿軟化口的香濃~就是乳酪給人的幸福

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kk339248 (68)

2012/1/21 發表

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原文出處：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14402955

前陣子在逛合購~尋找我熱愛的乳酪蛋糕時，恰巧看到布乳貝瑞手作菓子有試吃活動，
愛乳酪的我~稍微看了一下他們的產品，發現真的全都是乳酪蛋糕，基於狂愛乳酪的心~
還有貪嘴的本性~雖然明明知道自己最近甜點有點吃太多，但還是忍不住主動報名參加。

過了不久，就收到布乳貝瑞的回信，得知有機會品嚐乳酪蛋糕~真的高興的想飛上天了。

而試吃的內容是在重乳酪蛋糕、雙色乳酪蛋糕、特濃巧克力乳酪蛋糕三種蛋糕選一種~
之前就有從Ping那邊看到~不過看到"特濃巧克力"也非常吸引我，讓我這兩種猶豫好久，
最後~是放棄了特濃巧克力，還是想試試從沒看過、感覺就非常特別的的雙色乳酪蛋糕。

雙色乳酪蛋糕 (方型8吋/N$T275)

不過大概因為他們的出貨排的很滿，所以是過一小陣子，才等到這一盒乳酪蛋糕的現身。

收到的就是這帶少女氣息的粉紅色盒裝乳酪蛋糕，盒身蓋為一體，上蓋往下扣住下盒身，
再用有他們家的招牌娃娃圖貼紙貼住，側面有白色點點為花紋~整體給人青春活潑氣息；
正面上頭簡單印著藍色字樣的 BlueBerry 布乳貝瑞手作菓子，說明外盒是他們自家的。

盒子左上角貼有標示口味的小貼紙，盒身部份也貼有製造日期與賞味期限，期限是七天。

收到時是冷藏狀態，不過愛乳酪的我，向來都是喜歡實口一些的口感，後來就先丟冷凍，
但因為是收到當下就馬上拍照食用，所以一開始也就是先品嚐到冷藏狀態的味道與口感~

雙色乳酪蛋糕 (8吋方型/N$T275)

打開~看到的是一塊方型乳酪蛋糕，外頭有再用一層塑膠紙包裝著，另外附有塑膠小刀。

一拆開的外層塑膠紙時~乳酪香馬上衝鼻，把整個乳酪蛋糕放到家裡最大的盤子上，
可以看到最上頭白色的白巧克力乳酪體上~有用黑色巧克力醬加上作畫些花紋線條。

拿出來時~才發現原來蛋糕除了有另外用塑膠紙包裝起來外，蛋糕下頭還有墊一張紙。

因為是收到後馬上拍照，所以乳酪體其實有點偏軟化軟泥的狀態，一抹就會少一角，
再冰過一陣子後~就比較沒有那麼容易受傷了，不過因為乳酪體還是很綿密~要小心。

從側面看這雙色乳酪蛋糕的層次，因為當時在選蛋糕猶豫了很久~就有先詢問店家，
所以很確定最上層是白巧克力乳酪蛋糕，而再下來的粉色部份~則是藍莓乳酪蛋糕，
最下頭則是乳酪蛋糕常會有餅乾底，三層比例是藍莓乳酪>白巧克力乳酪>餅乾底。

剛拿到就切~所以很好下刀，只有在底層餅乾底要小用力一下，抽出的刀子沾滿乳酪。
來看切面~乳酪體呈綿軟化狀態，中間的粉色藍莓層中可以明顯看到藍莓果肉在裡頭。

冷藏狀態下吃，乳酪體入口綿密細膩化散開來，但仍在舌上徘徊，後來才慢慢化開消失。
上層明顯吃的出白巧克力奶甜~單吃有點偏甜，但配上中間層藍莓乳酪帶莓果的微酸甜~
吃來有相互調合~乳酪味相當濃郁細膩，藍莓乳酪的酸甜濃味讓人品嚐過想一吃再吃。

雖然是看的到明顯的藍莓果肉，咬到時藍莓果仍保有少許汁液~伴隨著乳酪的綿密口感。
底層餅乾體硬度適中，單吃能吃的到麵粉味中帶微微的鹹味~與甜味的乳酪倒意外的搭!

因為我喜歡吃微硬一些的口感，所以就丟冷凍，要吃的話~約前一個小時拿到冷藏退冰，
吃到的就是較偏實塊的乳酪體，冰涼吃進嘴裡的乳酪化口濃郁，讓我再飽還是喀一大塊~

第一次品嚐這種雙色乳酪蛋糕，上層的白巧克力甜~配上藍莓的微酸，再保有乳酪的濃。
讓我吃了一塊~還是去拿出蛋糕，再偷啃一口更或直接再喀一塊，就是想一吃再吃~:P