[美食] [食記]20120124王功巷仔內蚵仔炸

20120124王功巷仔內蚵仔炸：

總覺得沒有生魚片的王功漁港似乎少了點味道！雖然仍有美麗的海灘，但漁港美食區食物的味道已經蓋過漁港應有的色彩了～

在「泉芳枝仔冰」的旁邊巷子中，有家很有名的「巷仔內蚵仔炸」，招牌標示著創於民國37年，歷史相當悠久，或許因位處偏僻且在巷子內因此取名為「巷仔內蚵仔炸」～

店門口旁有處招牌「巷仔內蚵仔炸」～

排隊竟然已經排到二樓去了，生意實在好到非常誇張，看起來沒排上半個小時是很難買得到蚵仔炸～

店裡販售的產品為蚵仔炸、豬肉炸、花枝炸、肉蚵炸、綜合炸、蛤仔湯、蚵仔湯、炒蛤，在店裡滿滿的人潮下，我想還是外帶比較方便～

在旁邊已經準備好隨時可以補上的蚵仔及花枝～

服務人員正在邊包邊炸，現做放多少料都看得清清楚楚～

剛來的時候是長輩在包餡油炸，動作相當老練～

輪到我們的時候改由年輕一輩在包餡，動作一樣迅速敏捷，兩人的動作都快成機械化的動作，或許老店的傳承就是這樣吧！

雖然是以大火烹調，不過店裡可沒有很重的油煙味，通常撈起這位客人所需的數量後就繼續下一位客人繼續的包餡、油炸～

剛出爐的蚵仔炸外皮相當酥脆，帶有濃郁的蚵仔香氣～

每一口都能吃到蚵仔，料可以說相當實在，不過感覺蚵仔並沒有處理得很乾淨，有一點點腥味，這或許是人潮爆量店家應付不及吧！不過整體來說還是相當好吃～

附帶一提的在店家窗戶旁邊貼有捕蠅紙，捕蠅紙上滿滿的蒼蠅令人怵目驚心，雖說現場是沒看到多少蒼蠅，但會擔心的朋友就參考一下唄！

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名稱：王功巷仔內蚵仔炸
網址：無
電話：(04)8933478
地址：彰化縣芳苑鄉博愛村芳漢路王功段仁愛巷3號