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[美食] 試吃【宗泰食品阿美麻糬】晶沙酥

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2012/2/1 發表
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過年期間讓我抽中了這一盒耶

它們還沒有休息打電話來和我確認寄出的日期

揪感心喔

趕快來吃看看

晶沙酥

承傳古法精煉,香港老師父純手工製作,慢工出細活作出多層次軟皮,令人驚豔的內餡,嚴選紅土鴨蛋核心鹹蛋黃研磨成金黃細沙狀與香甜細柔的白鳳豆餡及頂級紐西蘭奶油,揉和成晶沙餡。最後在成型的表面刷上蛋汁,揮舞輕柔的巧手輕撒特級芝士粉,呈現有如迷人水晶沙狀的外型。晶沙酥口感層層香軟餅皮,有別於傳統綠豆椪一口咬下內餡散落,而晶沙酥是一入口,餅皮與內餡密合不容易分散,香濃瞬間充斥著整個味蕾,口感極佳的美味晶沙酥!

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是宗泰阿美的新品喔

雖然是老店但是也一直推陳出新讓大家有新感受和口味

這一盒的包裝盒很漂亮耶

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外盒的正面就有標示效期了

IMG_0212.jpg  

盒蓋的側面有成份和營養標示等說明

IMG_0216.jpg  

媽媽聽到晶沙酥就說會不會很BingBing

裡面到底有沒有亮晶晶呢

一起來打開有六大顆晶沙酥喔!

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每一顆大約有50g

它的成份有麵粉、蛋黃、奶粉、奶油、糖、芝士粉、豆沙、鹹蛋黃

這款可是奶蛋素吃素的人可以吃喔!

裡面有加我最愛的芝士粉還有特別的鹹蛋黃

它每一顆都是獨立包裝的想要帶來公司吃下午茶也超方便的

cats.jpg  

包裝袋的上面也有標示效期和成份

拆開一顆它還是很完整喔

IMG_0225.jpg  

下面有一包乾燥劑

一顆圓圓的上面撒著一顆顆亮亮的一閃一閃的

亮晶晶的難怪取作晶沙酥

內的外皮一層一層的蠻像綠豆椪

IMG_0231.jpg  

裡面的餡是細細綿綿的黃黃的豆沙

IMG_0233.jpg   

咬下去啊外皮有奶香味

且一層層的口感很豐富

內餡則是有一股很特別的鹹蛋黃味道

IMG_0237.jpg  

但是也不會太鹹喔鹹味可以中和甜味的膩

還帶出了豆沙的香甜味

這滋味真的很特別

口感相當的綿密

入口即化不乾

甜度適中

IMG_0241.jpg  

它的底部烘烤的赤赤的看起來真讚

它的細緻綿密讓我難忘

吃到鹹蛋黃我才想到不是有道菜叫金沙苦瓜

就是用鹹蛋黃做為這金沙

也許這就是晶沙酥命名的重點喔

完整分享文請看http://tw.myblog.yahoo.com/buding-qq/article?mid=26584&prev=-1&next=26568

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