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[美食] 20120210大陸黑皮臭豆腐

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2012/2/11 發表
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請參閱 恆毅的窩 [食記]20120210員林台鳳夜市

員林台鳳夜市簡介:

位於員林台鳳廣場的員林台鳳夜市近年來由於原址建案興起,整個夜市規模已大幅縮水至原規模的三分之一左右,原本光牛排攤位就有七、八攤,至今僅剩三攤,不過每逢營業時間還是有不少鄉親前往捧場。

大陸黑皮臭豆腐:(消費日期:20120210)

從遠處看就會發現有長長的排隊人潮,無論內用或外帶都得按照排隊先後次序來,在排隊的過程中可以看到滿頭白髮的婦人非常忙碌的忙東忙西,不過可以看得出來忙歸忙,身手還是非常俐落,與店家交談過程中得知,黑色外皮的臭豆腐是採用中藥浸泡而成,不過在品嚐大陸黑皮臭豆腐的過程中未能感受到中藥的味道稍嫌遺憾。一份大陸黑皮臭豆腐是50大洋,內有六塊臭豆腐,咬一口可以發覺僅有最外層是黑色的,內層的口感就與一般臭豆腐差不多,不過蒜泥及疑似豆腐乳醬汁的口味稍重,似有喧賓奪主之嫌,而臭豆腐黑色外皮較無酥脆感,整體口感還算不錯,是個可以嘗鮮的選擇~

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名稱:員林台鳳夜市
網址:無
時間:星期二、星期五、星期日
地址:彰化縣員林鎮台鳳廣場

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