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[美食] 陶板屋和風創作料理~這一季的飲料甜點都不錯!(台南勝利店)

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2012/2/14 發表
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(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/36730656)

 

 

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今年的大年初三,狡兔一家人照例上館子吃好料! 

原本計畫要吃西堤的,可是20多天前打去訂位已額滿......

以台南地區來說,西堤只有一間分店但陶板屋有兩間,

所以,我們最後決定再度造訪陶板屋啦!

 

 

 

關於消費方式,兔哥從公司兌換來的福利餐券只剩四張,

剛好兔姊的同事相邀網購陶板屋的餐券,僅七折價!

拿到餐券的時候,發現樣式和以前的不同有點擔心,

不過幸好那並非偽造的能夠正常使用!

 

 

 

1/25那天訂了11:30的時段,由於某人拖拖拉拉,

我們11:10才出發,結果遲到十幾分鐘......

真是謝天謝地!位子仍然保留沒有被取消。

 

 

 

前幾次都去忠義店,而這次的用餐地點是勝利店,

它就位於成大校區的成大綜合商場2F,

裡面還有品田牧場等優質餐廳,改天要再去"探險"看看!

 

 

 

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此分店的內部裝潢是現代新和風結合木質書櫃隔間,

正巧與校區獨特的書卷、人文味相互呼應。 

 

 

 

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噢!好唯美浪漫的吊燈啊!

 

 

 

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桌上鋪了大張餐墊紙,各種餐具都整齊擺放著,

為外甥女阿蓁準備的兒童座椅也已經就定位!  

 

 

 

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呵呵~好可愛的兒童餐具耶! 

陶板屋還會招待小朋友喝濃湯,可無限暢飲。

(目前是供應"田園番茄濃湯"~)

 

 

 

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除了主餐和前菜之外,每一季會變換其他品項的菜單。 

 

 

 

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紫色字的部份是新推出的菜式,狡兔當然要從這些下手囉!  

 

 

 

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雖然我不愛無糖熱麥茶,但服務生很勤勞!

大概水位降到七分左右就會過來加茶。  

 

 

 

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<沙拉──海鮮水果沙拉> 

清爽的季節水果及海鮮食材,拌入微酸的日式美乃滋,百香果醬汁巧妙提味,百嚐不厭。 

 

兔媽和兔姊又點這道歷久不敗的海鮮水果沙拉!

我有忍住,人生還是要多方嚐試比較有意思。  

 

 

 

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<沙拉──碧綠牛肉沙拉> 

主廚特調醬料滷先將牛肉滷至入味,搭配清爽生菜與梅漬大黃瓜片,澆淋上酸甜的夏日sauce,口感層次豐富。 

 

碧綠牛肉沙拉是兔哥點的,他沒分給我吃所以滋味成謎! 

兔哥這天非常搞笑喔,故意要來個"全牛肉大餐",

點了碧綠牛肉沙拉+百合牛腩湯+陶板香煎牛肉......

 

 

 

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<沙拉──果香蘋果莎莎> 

主廚巧思下,蘋果不僅是食物也是餐具,整顆蘋果挖空為容器,填入番茄、雞肉丁組成的綜合沙拉,特製無花果和風醬,讓口感更為清爽,味蕾也跟著甦醒。 

 

雖然我不是蘋果控,但還挺好奇內部的味道......

衝著它有一個可愛的名稱,就決定點果香蘋果莎莎啦! 

 

 

 

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番茄和雞肉丁佐上和風醬汁剛入口時,其實會有一點違和感,

多嚼幾下就能適應它進而喜歡它,微酸微甜很開胃!

 

 

 

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<飲料──蜂蜜茉莉釀> 

 

飲料通常是餐後喝的,但因為兔哥要求先送,

我們乾脆全部都跟進選擇餐前就送飲料來,

豈料,熱飲的茶具特別佔空間......(一起瞪視兔哥) 

 

 

 

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茶壺裡面放了許多茉莉花,可說是這道飲品的精髓!

但倒茶時那些花會堵住壺口, 必須一直用小湯匙"疏通管道"。 

 

 

 

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滿貼心的一點,蜂蜜是另外用小杯裝盛,想要多甜自己調製!

它喝起來帶有清雅的茉莉花香,甘醇柔順就連兔媽也讚賞~~

 

 

 

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<前菜──烤杏鮑菇>

白胖的杏鮑菇烤的香味四溢,和著芝麻香、海苔、辣椒粒吃下去,鮮嫩的口感洋溢在嘴裡。 

 

 

 

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香嫩多汁的杏鮑菇始終是外甥的最愛!

份量真的不少,狡兔吃完前菜覺得飽三分之一了! 

 

 

 

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<湯──蒜香海鮮清湯> 

嚴選渾圓飽滿大蒜加入魚片、蟹管肉等新鮮海鮮高湯燉煮,鮮甜蒜香完全滲透,簡單的滋味,卻最耐人尋味。

 

 

 

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彷彿聽到大海的呼喚!湯頭超鮮美啊!

湯內食材眾多包含魚片、蟹管肉、香菇和蘆筍,

不過兔媽居然說蒜頭還很硬未煮爛有點可惜......(有人愛嗑蒜頭?)

 

 

 

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<桑椹醋汁> 

想必無人能抗拒這冰涼酸甜的桑椹醋汁吧?

一接觸到味蕾,就會讓人感動得五官糾結在一塊!

兔哥個人向服務生說想要續杯,結果他們立刻送上一整壺,

而那一壺倒光後,服務生又主動過來幫我們加滿。

 

 

 

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<飯糰──時菇季節蒸飯> 

晶透白米先以高湯浸泡,再經過高溫悶炊讓鮮美滲入飯心,拌入洋菇、杏鮑菇、生香菇等多種菇類一同炊煮,豐富口感層次,撲鼻香味,齒頰留香。 

 

 

 

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按照先前的美好用餐經驗,這次大家還是青睞蒸飯! 

裡面的配料相當豐富,醬汁依然拌得均勻夠味,

嗯~吃到最後一口仍意猶未盡呀!  

 

 

 

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<主餐──香蒜瓦片牛肉> 

人氣不敗的美味經典首推,至今吸引超過500萬人次到店品嚐,深海昆布底汁高溫烘烤,可直接搭配香蒜瓦片或以海鹽佐味,肉嫩多汁,原味品嚐別具滋味!
 

 

 

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本想嚐看看其他主餐,但我還是無法忘懷香蒜瓦片牛肉的魅力!  

 

 

 

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愛看血腥片卻不敢吃帶血食物的狡兔,這次同樣要求做全熟! 

不過雖然是全熟的牛肉,它卻奇蹟似的保有帶汁的鮮嫩度!

附加的香蒜瓦片以至於配菜的地瓜、馬鈴薯,都是經典好味~~

 

 

 

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可以沾上充滿都市風情的輕甜紅酒醬...... 

 

 

 

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或是搭配偏向大眾口味的微辣黑胡椒醬。  

 

 

 

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<甜點──紅豆抹茶奶酪>

濃香的鮮奶口感,滑嫩咕溜,粒粒分明的鬆軟蜜香紅豆搭配抹茶醬,幸福的完美結合。 

 

兔媽和兔哥點的,我上次也吃紅豆抹茶奶酪,表現還不賴! 

 

 

 

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<甜點──焦糖乳酪起司派> 

香酥派皮覆蓋著香腴的乳酪起司,焦糖蜜漬堅果成為完美配角,一同享用,讓核果香氣豐富口感,增添風味,交織著濃郁奶香,幸福滿分。

 

四選一,這次我想都不用想就點了焦糖乳酪起司派!  

 

 

 

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狡兔一直很期待陶板屋能推出糕點類的甜品,總算讓我盼到啦!

主體是粗質略乾的口感,走輕乳酪路線不會太甜膩~~ 

外圍那圈是焦糖+堅果碎粒,表層水果點綴不僅增色、更添清爽。

 

 

 

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倘若底層的餅乾部份能再酥脆些就更加完美了!

即使如此還是大推喔~~ 

 

 

=== 以下是哀怨的同場加映 ===

 

 

 

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餐後,我們殺去據說年底前都免門票的"台灣歷史博物館"......

誰知年節期間遊客太多,當日的限額參觀券已被索取一空,

不得其門而入!也只能在外頭隨意走走了!  

 

 

 

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狡兔感到遺憾,兩隻外甥倒是朝湖面丟石頭丟得很開心......

 

 

 

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實在有點淒涼的結尾,我只好對台灣歷史博物館說:「I'll be back!」 

 

 

 

↓ 陶板屋和風創作料理 ↓

官網:http://www.tokiya.com.tw/index.html

地址:台南市東區勝利路118號2樓  (台南勝利店)

電話:06-200-6189

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