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[美食] 一吃會懷念的家鄉味..[六媽珍豬]旗魚脯.肉鬆專賣

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2012/3/1 發表
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肉鬆.肉干這玩意..
在曼特寧家裡是必配的主角之一..
配白飯.稀飯或夾饅頭都是很對味..
嘴饞還能拿來當零嘴..
簡單.方便.又好吃...

 

這次發現到愛合購裡的[六媽珍豬]有免費活動..
當然二話不說的報名參加囉..
在收到貨的同時..
曼特寧也嚇了一跳..
原來傳統的肉鬆.肉干..
也能變身那麼美的禮盒..


店家很大手筆..
看到的這些..
這全都是免費的..
1. 綜合隨身包12入禮盒(20g*12入)
2. 古早味肉絲(細)200g乙包  
3. 黑胡椒肉紙150g乙包  
4. 古早味蜜汁肉干250g乙包   

 

話說店家是從新營傳統市場小攤販發跡..
堅持最好的食材品質...
最傳統的古早味工法..
無油炸.不含防腐劑..
加上親切的服務態度..
老早就養了批死忠的顧客..
直到第二代接手..更是在網路上發光發熱..

 

綜合隨身包裡有四種口味
炭燒旗魚脯/原味旗魚脯/寶寶豬肉鬆/海苔豬肉鬆

旗魚脯方面..
店家採用新鮮深海旗魚所製..
用傳統工法手工細火慢焙...
可以看見魚肉纖維..
打開聞不到魚腥味...
吃進嘴裡的只有滿滿魚鮮甜味..
更無魚細刺.
炭燒吃起來較有旗魚塊的感覺..
這二種都屬較有嚼勁..

豬肉方面..
採選用通過CAS國家認證上等溫體豬後腿肉..
它肉質是屬較細緻些..
打開包裝沒有臭油呆味...

[寶寶豬肉鬆]
顧名思義就是適合可以開始吃粥的BABY囉..
當然牙口不好的人也蠻適合吃...
它較細緻...較好吞..
根本不用咬就快融化了..

[海苔豬肉鬆]
店家下重本的選用[元本山]海苔耶..
再加上把白芝麻炒到香..
撒在原本就香味十足的肉鬆上..
吃進嘴裡雙重口感..肉鬆紮實+海苔脆..好搭呀~

店家很大心的用單人小包裝..
避免一直重覆打開受潮影響口感...

嚼勁依序:
炭燒旗魚脯>原味旗魚脯>海苔豬肉鬆>寶寶豬肉鬆

單吃很無聊嗎?
曼特寧曾拿炭燒旗魚脯放在阿舍乾麵上當配料..
沒想到意外的雙重口感..還不賴耶~



[古早味肉絲]
採用豬後腿肉..
用手工拔絲的方式來保留原有的彈性+完整性.
從照片看的出來會有大小不依的肉絲條狀..
較大條的肉絲也沒有想像中的乾硬..
口味來講它和一般不同的是..
吃久才會淡淡辣味...這更能把肉絲甜味襯托出來..
曼特寧原本就較愛有嚼勁的食物..
像這肉絲就很對味..


[黑胡椒肉紙]
在燈光下照超薄透的..
店家用刨的方式把豬肉變薄片..
那黑胡椒可不是烘烤肉紙後撒上去..
而是一開始就加入醃漬..
再加上愛心手工按摩入味..
這樣一起烘烤後才會有黑胡椒的香味..
一咬下口..
肉紙意外的濕潤..不像其它市售的那種一咬會脆脆口感..
在嚼的同時慢慢會股香辣感...
很神奇的是..
最後會出現很香烤肉味唷~
真的會愈吃愈順口...


[古早味蜜汁肉干]
肉干屬厚片型..
看也知道那肉干好juice呀~
曼特寧以為是烤好再塗上蜂蜜讓它更有賣相..
結果一查才知道..
店家拿蜂蜜來當軟化劑..
難怪吃起來不乾硬...
雖寫的是蜜汁肉干..
但不是那種甜滋滋..
反倒像偏南部小甜口味..

 

嚼勁依序:
古早味蜜汁肉干>古早味肉絲>黑胡椒肉紙

 

店家在接單後採新鮮製作..
收到貨需2~3天..
包裝用PET / PE / CPP3層複合式材質包裝袋..
密封效果也特別好..
用透明的設計..更能看出內容物是否變質...

加上無添加防腐劑..
建議一開封近期吃完..
也較不會影響到肉質口感..

整體口味來講個人還蠻喜歡的..
可能又加上身為南部人..
吃起來更有股濃濃家鄉味...
加上單價也不貴..更有精美包裝..
曼特寧還打算改次要買來送禮咧...

有興趣的老饕可以到官網或愛合購逛逛..
不定期會有活動喔~

官網:http://www.6ma.tw/index.php?op=home
愛合購:http://www.ihergo.com/store/sixma/home
樂天市場:http://6ma.shop.rakuten.tw/
粉絲團:http://www.facebook.com/?6ma6ma

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