韓式泡菜專賣店 - [美食] 【試吃】韓式泡菜專賣店(珍好美食坊) -- 酸辣爽口~多魚露酸香!

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kk339248 (68)

2012/3/11 發表

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原文出處：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14406288

前陣子在逛合購網的時候~剛好又看到了有韓式泡菜的試吃活動，喜歡韓式泡菜的我~
當然馬上被吸引點進去，發現他們的店名也很明顯表示賣的產品 ─ 韓式泡菜專賣店。

那時想說很久沒有吃韓式泡菜了，又開始想念那味道，再加上聽說過吃泡菜頗健康的，
也沒有會胖的原因阻撓~:P(之前量體重，胖一公斤很在意") 於是這次又主動報名參加。
因為是試吃活動，過了幾天才收到通知~得知有機會試吃很開心~接著期待著泡菜到來!

韓式泡菜 (1000g)

這次收到的就是這一大罐重達1000g的泡菜。自從Mom有次買過市面上的韓式泡菜後，
就心覺好像真的有好一陣子沒有看到這麼一大罐的泡菜了。而這瓶裝的顏色也搭配泡菜~
整瓶都是紅通通的。瓶身上印有他們家的資訊，還有一些像成分~保存相關的食品資訊。

資訊上比較重要的是保存期限~冷藏30天，而瓶蓋上頭有貼有標示泡菜製造日期的貼紙，
另外瓶蓋本身上頭有他們家的招牌Logo公仔，是說用這個穿著官服~像官令的圖真特別。

轉開瓶蓋，會先看到中間隔的一層紙，除了保鮮外~也能防止裡頭的泡菜汁液灑出來。
不過雖然說有隔這層~我卻在收到時、還沒打開之前，就聞到這泡菜明顯的酸辣香氣。

撕開隔層紙~看到的是放的九分滿的泡菜。但一開蓋發現這泡菜酸辣香氣感覺不太一樣，
不像是我之前吃過的韓式泡菜有明顯的濃重，反倒覺得這香味中~帶有比較重的酸香氣。

夾出來瞧瞧，一夾時~也發現這泡菜不同於之前吃過的泡菜帶很多汁液，感覺較乾爽，
另外除了看到泡菜主體─大白菜外，也有看到不少胡蘿蔔絲在紅泡菜團中做配角點綴。

一吃~入口時就明顯感覺到這泡菜的口感和之前吃過的泡菜真的很不一樣，較乾爽，
沒有那麼多汁液，但也不過感覺太過乾口，感覺用"收汁"收比較多來形容比較貼切~

味道也頗不一樣~這泡菜吃來就如聞到的，感覺酸味比較明顯些，但那酸不是刺激的，
有點像是泰式那種酸~後來看成分，才發現原味裡頭有魚露加入，難怪會酸香味較重!
酸味較顯著，反之鹹味就比較不明顯~口感上有讓人小噴火的香辣度，我覺得頗辣的。

一般感覺吃到的泡菜好像都差不多，但這泡菜味道真的讓我感覺和平常的很不一樣，
不過或許是因為我比較不習慣魚露的味道，所以老實說一開始我覺得有點不合口味~"
但後來吃多了~也就慢慢習慣，不過我還是比較喜歡那種再多些汁液口感的飽汁白菜。