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[美食] 從港澳吹進台灣的一陣黯然消魂味~~~羞胖先生豬仔包

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2012/3/21 發表
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**以下內容同步發表至個人部落格中   http://blog.xuite.net/j220529/baby/58512105**

有去過澳門玩的朋友們,相信一定都吃過最富盛名的大利來記豬扒包

在氹仔市區一個不起眼的露天小攤子內 ,每日下午三時準時開賣 ,

由於是限量供應 , 所以每到這時就會看到長長排隊的人龍 , 全是慕名而來的遊客們。

安ma上回去了一趟澳門,也去吃了呦~~~

沒想到區區兩片麵包夾了一大塊炸豬排 ,居然意外成為大家去澳門必吃的美食小吃之一

而當時的我天真的以為,"豬扒包"是因為夾了一大塊的豬排而得名

直到近來 ,在台灣網路看到有業者賣起"豬仔包"時,


這才明瞭 , 這豬仔包」其實也就是"豬扒包"

源自於港澳地區的麵包 , 說的正是外頭那兩片麵包皮 , 既沒有任何豬肉成份,亦無任何餡料。

只是因為他的外型酷似豬仔,才被取名為「豬仔包」。

來自羞胖先生之黯然銷魂系列豬仔包 , 以冷凍宅配到府的方式,

將新鮮美食送到各位饕客們的手中,

為了讓口味更加豐富多變, 羞胖先生推出了三種口味的豬仔包~~~白帥帥,綠蔥蔥,甜蜜蜜

白帥帥豬仔包就是港澳最傳統的原味豬仔包

沒有抹上任何的醬料 , 但千萬別拿他跟餐包比 , 口感可是天差地北

綠蔥蔥豬仔包則是嚴選宜蘭三星蔥,並抹上來自法國諾曼地的頂級奶油

奶油蔥花包 , 蠻特別的口味 , 從來沒吃過呢!!

而這款抹著厚厚一層白色甜奶油的正是甜蜜蜜豬仔包嚕~~~

羞胖先生豬仔包看似簡單平凡 , 口味單純,

但經過烤箱烘烤過後,麵皮酥脆到一個不行 , 卡滋卡滋~~~~

而裏頭咬起來卻是柔軟中帶著一股嚼勁

像是白帥帥豬仔包, 雖然沒抹上任何醬料 , 看似平淡無味

但是一咬下去, 天然的麥香味就在嘴裡散開 ,

綠蔥蔥豬仔包中濃郁的奶香味伴隨著尚"青"的蔥味

微甜微鹹的,讓兩者南轅北轍的口味,擦出奇妙滋味的火花


有著超濃郁奶香味的甜蜜蜜豬仔包, 吃起來一點都不甜膩

外酥內軟的特殊口感以及天然麥香味, 完全把市面上的奶油麵包給比了下去

 原來「簡單樸實的氣味,也能如此的讓人感動」

那些過分複雜麵包的口味或添加太多人工添加物,反而會讓人遺忘麵包本身原有香氣。

羞胖先生豬仔包就是這樣秉持著的想法,讓人對他更加印象深刻

嘿嘿~~~既然在澳門吃過有名的豬扒包,

我也來自創台式的豬仔包吧!!

羞胖先生豬仔包要拷得外酥內軟是有小撇步的

步驟1: 烤任何東西 , 烤箱一定要先預熱 , 這樣食物內外才能均勻受熱

步驟2: 貼附在兩片麵包中的塑膠紙記得拿起來,別傻傻得一起拿進烤箱烤喔

步驟3: 先在麵包皮上灑點水再放入烤箱 , 麵皮會更加酥脆喔~~~

步驟4: 抹醬記得朝上烘烤,以免抹醬遇熱會流到烤盤上

烤好之後,即可在麵包上頭添加任何你喜愛的食材料理

隨意夾一塊羅勒生菜 , 起司片, 炸得香酥肉嫩的雞排 , 並擠上一點美乃滋

就是一份美味的"卡啦豬仔堡"

 "卡啦豬仔堡"的外皮有如法國麵包般酥脆 , 但是裏頭卻是如海綿般柔軟的口感 ,

雙重的口感在口中交織著 , 比起市面上販售的卡啦雞腿堡還要好吃呢!!

而早餐最常做的三明治 , 這回也將三明治餡料全部移師到羞胖先生豬仔包身上

番茄,肉鬆,火腿片,蛋,海苔....等一層層的推疊

豐富營養的綜合豬仔包 , 保證吃完讓你一早就有滿滿的活力

嘿嘿~~~將眾多材料疊疊樂 , 有如漢堡的豬仔包

讓安ma一時興起也來做一份傳統的漢堡包

夾上一塊攪了洋蔥,胡蘿蔔絲,蛋汁的漢堡肉

擺上苜蓿芽,小黃瓜切片,麻辣海苔片等...擠上美乃滋就大功告成嚕~~~

愛吃水果的朋友們,不妨將水果切片後夾在羞胖先生豬仔包上,

富含酵素及膳食纖維的水果夾心豬仔包就輕鬆上桌嚕~~~

別以為羞胖先生豬仔包就只能這樣做,其實他還可以製作濃湯麵包盅喔~~~~

將外皮酥脆的羞胖先生豬仔包挖空後,倒入鮮甜的濃湯,

海鮮濃湯,玉米濃湯,或是南瓜濃湯...等 , 不管是你自己調配或是即溶快煮濃湯包,

加入濃醇香的牛奶後 , 是喜愛田園輕食風味的你, 絕對不能錯過的美味

以上一道道美味輕食料理 , 沒有誇裝的華麗裝飾 , 

樸實的羞胖先生豬仔包 ,盡是滿滿的幸福滋味~~~

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