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[美食] 美好午宴|我的法式料理初體驗

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2012/3/26 發表
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趁著休假和小邱相約到法月用餐,對於初嚐法月的我而言,一切既陌生又新鮮。

法月有著優雅明亮的外觀與衝突美感的室內設計,開放式廚房拉近了與廚師的距離。

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當日我們享用的是午餚的新品,由於菜色已搭配好,所以才剛入座,

餐前麵包就馬上上桌,簡單白色菜單,舒舒服服的點著餐。

美好午宴|我的法式料理初體驗

三種主廚特調醬料個人偏好口味重些的油封蒜泥,搭配外酥內軟的法式圓麵包口感正好,

奶油和橄欖對我而言反略顯清淡,但香氣卻也迷人。

美好午宴|我的法式料理初體驗

佐餐的隆河丘"北緯45度白酒",雖然酒精類已經少碰但既然來吃法式料理還是會淺嚐滋味,

清柔的水果香帶著些白花的淡雅,尾韻微酸,相較之下我似乎比較愛甜酒。

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牛肉蔬菜湯雖然沒有太大的驚奇,但有時最樸實的反而最能呈現出原味。

美好午宴|我的法式料理初體驗

很喜歡酥炸水牛乳酪不過重的乳酪味及有趣的外型相當討喜,

襯托著時令水果的鮮甜,蜜無花果算是不常見的食材,也有畫龍點睛的效果。

美好午宴|我的法式料理初體驗

而小邱的野菇沙拉我顧著拍照竟忘了試吃,所以就沒多介紹。

美好午宴|我的法式料理初體驗

牧場放山雞肉卷佐雞肉汁花雕泡泡:雖然是小邱點的卻讓我大聲叫好的主菜,

帶著花雕味的雞肉卷完美的呈現中西融合的新滋味,再搭上分子料理的花雕泡泡,

真的是驚奇連連的一道料理。

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嫩煮豬肩搭海大蝦佐芝麻醬:豬肩真的相當鮮嫩,不仔細品嚐還真會以為是羊肩,

佐上香濃的芝麻醬也是挺有創意的搭配,芝麻醬的味道濃醇,

一旁的洋芋剛好淡化了這濃厚的口感,大蝦肉質扎實彈牙搭上海鹽食用很不錯。

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美好午宴|我的法式料理初體驗

吃法餐不能少了紅酒,侍酒師精心搭配的隆河丘-北緯45度紅酒

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大黃千層佐香蕉巧克力:難得給甜食相當不錯的評價,合時的香蕉搭配巧克力及酥脆的千層,

碰撞出不同的火花,甜而不膩的口感會忍不住加點一塊。

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太妃糖冰淇淋佐沙巴雍:源自義大利的沙巴雍在法國被賦予了新的靈魂,

而在Lafete有了新的風貌,佐上兒時最熟悉不過的太妃糖,神來一筆的巧思令人莞爾。

美好午宴|我的法式料理初體驗

法式經典小點:Macaron酥軟綿密的口感很是不錯,

法式軟糖濃濃的水果香也還帶著"憶兒時"的風味,

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平時點餐沒有點咖啡的習慣,但今天卻莫名的點起咖啡,

這杯可可提拉意外的讓我覺得餐後來杯咖啡感覺也不錯。

美好午宴|我的法式料理初體驗

 

美好午宴|我的法式料理初體驗

其實這次的法月行也是我初嚐法餐的新體驗,法餐的細緻很適合像我這樣小食量的人,

但其實這樣吃下來,肚子似乎非常"充食"也很令人滿足,

前菜及主菜都令我印象深刻,甜點綜合起來雖然稍甜,但味道卻是激出了不同火花,

服務品質及態度都是一等一,讓我初嚐法式料理留下美好印象…


店家資訊

法月 當代法式料理

官網:http://www.lafete.com.tw/

台中市南屯區惠文路587號

04-2252-1680

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