[美食] 三度造訪大肚皮義式餐坊~2012年夏季新菜單養生蔬食新概念

  

第三度來到大肚皮義式餐坊，五一勞動節的假期和老公來到這裡回味

義式料理。這次品嘗的是2012年夏季的菜單，老闆用心經營餐廳，

因應季節變化，不時求新求變，就是要做出符合大家口味的料理。

店名big pancia是義大利文，大肚皮的意思，念起來相當有趣。

  

餐廳擺設沒有太大的變化

 

優雅的擺設

 

牆上許多照片

  

沒有華麗的擺設，是非常親切的裝潢和裝飾。

    

這次菜單變化幅度蠻大的，有很多之前吃過的料理都沒了，

取而代之的是比較清爽的口感料理以及本土食材的料理。

前者加入養生蔬食的概念，無論前菜沙拉或是主菜肉時的擺盤上，

都有翠綠的蔬菜，在多數人偏好大魚大肉之際，

適時提醒飲食均衡的觀念。

用餐的費用依然不收取服務費，這是老闆的堅持!

前菜

在服務生的建議下，我們點了big pancia大開味拼盤。

這道是綜合其他所有前菜的料理，相當的具有飽足感和滿足感。

真的如同菜單上所寫一次吃個夠、吃個飽!!也讓我們非常的開胃。

中間金黃色的醬料為蜂蜜芥末醬，芥末醬嚐起來不刺鼻，

酸甜的口感，刺激食慾。

 

包括:義式烘蛋附翠綠沙拉、義式火腿佐水果費達起司沙拉、

醋漬有卵小卷覆洋芋芥末籽沙拉、酥炸松露脆薯。

 

脆薯非常乾爽香甜，沒有油滋滋的口感，取而代之的是酥脆的口感，

沒削皮的馬鈴薯整塊切片下去炸，吃的到原始的風味和外層的皮，

相當好吃。不輸麥當勞的薯條，不沾番茄醬，取而代之的是蜂蜜芥末醬，

卻別有另一種滋味。

 

小卷裡面有一粒粒的洋芋芥末籽，加上酒醋的微酸口感，好開胃啊!!

現在寫著寫著又好想吃了。這是喜歡海鮮的我最喜歡的一道。

 

義式烘蛋附翠綠沙拉，好特別的烘蛋，烘蛋上面的用料好豐富。

 

義式火腿佐水果費達起司沙拉，那個黑色的就是水果(有點像是醃過的梨子)

咀嚼起來是非常的青脆的口感，是唯一一道有水果的。

 

     

讓人一根接一根吃

燉飯

  

我們點了燉飯-烏嚕嚕燉飯與香煎干貝

似墨魚醬汁，吃了嘴巴會黑黑的，但是很特別。

 

微醺的干貝加在粒粒分明的烏嚕嚕燉飯上面真的是絕佳搭配的好滋味啊!

 

 

干貝超大一顆，非常多汁美味，不會乾癟癟的。

聞起來一陣香甜，就讓人食指大動了，更遑論吃在嘴巴裡的口感。

 

有加點辣椒，呈現微辣的口感，我喜歡!

   

我喜歡這樣子的燉飯，勝過於加起司的焗飯。

 

麵

  

這次沒點麵，但是看到菜單上的料理，融合了台式本土料理的意涵。

像是台味煙花女鮮蝦麵、蒜味鮮蚵大白菜苗麵。

下次去想要點看看。

主菜

  

點了西班牙臘腸海鮮鍋附麵包

 

這個很特別喔!醬料為美乃滋芥末醬，沾臘腸使用，

麵包則沾湯頭的source。加入了海鮮(魚頭、蛤、鮮蝦)的湯頭

特別的鮮甜好喝，

老公特別喜愛，把整盤都喝光光了。

我則專攻麵包，淋上橄欖油的麵包，沾這湯頭特別的好吃，

讓乾癟的麵包頓時多汁起來。

   

配一口湯

 

   

甜點

酒足飯飽之際，當然要來點甜點。

這次點了新菜單上增加的馬斯卡邦起司冰淇淋附義式老酒醋膏

我還是第一次吃到起司的冰淇淋口味，又鹹又甜的口感，

很難用言語形容。

不過搭配上微酸的酒醋膏，出乎我意料的非常match!

而且起司作成冰淇淋竟然不膩啊啊啊啊啊啊~~~~

冰涼的起司冰淇淋融化在口中，讓味蕾整個很豐富。

相較於草莓、巧克力等口味，不甜不膩的冰淇淋我最喜歡了，

最近有去吃大肚皮的朋友們，絕對要點這道甜點!必點!

要自己嚐過才知道。

 

馬斯卡邦起司冰淇淋的顏色其實有點近似於香草口味，

但吃起來是完全不同於香草口味的冰淇淋。

 

 

黑色的醬汁就是老酒醋膏喔!絕對不是平凡的巧克力醬!哈~

來這裡總要吃點特別不一樣的甜點嘛!

     

    

度過了一個滿足又充實的勞動節，在這一天品嚐大肚皮義式料理，

也算是別具意義，犒賞辛苦勞工的我們的一餐。

還沒嚐過2012年夏季菜單的饕客們，衝吧!!

有很多新鮮的料理等著你們發掘，也祝福大肚皮義式餐坊生意興隆啊!!

 

Big Pancia義式餐坊(Big Pancia Cucina Italiana )

台北市大安區安和路二段184巷6號

 02-27331488
營業時間:

Lunch 11:30 ~14:30   Dinner 17:30~21:30