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@@[華視新聞網]..鳳梨研發做酵素 為果農創新機 ..也有木瓜口味哦..

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a2468 (2)

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2010/4/4 發表
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南投縣名間鄉的鳳梨遠近馳名,往年生產過剩會讓價格慘跌,因此這次果農研發鳳梨酵素開創新機,可以助消化非常有健康慨念。

  最近又到了鳳梨盛產的季節,果農忙著在田裡收成,卻擔心供需失衡,鳳梨賣不出去,實在笑不出來。

  不過現在南投農產合作社想出新辦法,找來專家合作製作鳳梨酵素,把新鮮的鳳梨去皮後切成小塊,再用機器打成泥狀,就可以準備發酵,過程雖然簡單,但是發酵期卻要五百四十天,萃取之後的鳳梨酵素,對人體健康有很大的幫助。

  由於現在全年都可以吃到鳳梨,有了這項新創意,農民不必擔心種了鳳梨沒人買,鳳梨更開發出新用途。(記者黃炫瑞報導)

http://news.cts.com.tw/cts/life/200802/200802020239288.html

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