(轉) 新竹黑貓包好吃嗎?
內餡是傳統油蔥的福州口味，肉魯得很透很夠味，
但油很多、皮稍硬些，要熱熱吃較不會膩。
這口味喜歡與不喜歡的人很二極，建議先不要買太多。
以前我都跑到新竹買且一次都買很多盒，後來也吃到膩了只有我小孩還很愛。
我覺得不好吃耶
四五年前 前同事興沖沖的從新竹買給我們吃
我們好像是用微波爐撒水加熱的吧
我只記得皮超硬的…@@ 然後內餡蠻膩的…
所以印象不太好…
不過就和樓上說的一樣 也還是有朋友覺得很好吃啦
其實用微波爐微波東西時 若時間稍稍掌控不好皮就會很硬很難吃(過久還會變又硬又黑的)
若用蒸的就比較沒此問題
說到黑貓胞多年前看到電視全能美食秀介紹時
老闆他們做了一個實驗 將黑貓包和普通的包子一起放入水中
結果普通包子很快就吸飽水沉下去
當時老闆有特別介紹他家的包子皮是較扎實所以不會那麼快就吸飽水
再說內餡真的都是肉 而且是炒過(還是滷過忘了)的非一般的生肉下去包的
味道確實還蠻重的
熱熱的吃挺不錯吃的
但我個人是覺得油了點
我也推薦用"大同電鍋"蒸~
擺在瓷盤中，外面+半杯水
有蒸籠紙就墊一下(比較不會黏在盤子上)
(蒸籠紙可回收再用喔/ 只要沒髒)
我覺得"新竹黑貓包" 很適合愛吃肉的大男生
肉:皮=3:1
肉餡很多，味豐腴(就是偏油的意思)，調味也夠重~
我喜歡沒有蛋黃的/純肉有嚼勁的，所以...這個有中!
蒸好後我會咬皮一口，
讓油滴出...
我有回購PART 2耶~第3次的話...我想站在門口--
現場吃!!!
