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以前人們利用冰箱的低溫減緩食物腐壞，隨著時代進步生活水平提升，低溫處理技術已不再是消極的減緩食物腐敗，更是積極的保存食物原本的鮮美。平常我們購買水產品總是習慣到傳統市場(早市/黃昏市場)或是生鮮、量販廣場，這些通路展示著看起來新鮮的冰鮮(覆蓋冰塊)魚貨，在運輸的途中經常因為最易腐敗滋生細菌的腸肚部位沒有先去除，以致消費者不容易品嚐到鮮魚的美味，也因為沒有去除腸肚所以消費者花了冤枉錢買到了許多不能吃的腸肚。
仔細想想我們是否都已經習以為常，不覺得不妥嗎??我們有權讓自己及家人享受更好的品質。品嚐過冰原鮮魚急凍，你會深深體認為何我們願意投入更高成本生產急速冷凍真空包裝的“冰原鮮魚急凍”。
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