老漁翁~獨家鮮嫩雞腿捲‧超夯的夜市排隊小吃!在家也能輕鬆嚐!★ihergo評鑑團★(試吃) | ihergo愛合購
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smartrabbit(2)

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在 2012/8/18  9:45 am 發表

(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37927613)

 

 

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狡兔很榮幸再度參與愛合購熱銷產品的試吃評鑑!

這次的主角是老漁翁所提供的<鮮嫩雞腿捲>~~

其實老漁翁就是之前介紹過的"老船長",現在已更改店名囉!

(從船長變成漁翁,是為了更貼近社會大眾嗎?XD) 

 

 

 

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這天收到一包雞腿捲,直接以保麗龍盒寄送過來......

 

 

 

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採用完善的真空密封包裝,內含3條雞腿捲~~

 

 

 

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<鮮嫩雞腿捲>

規格:約300公克 / 3條

售價:99元

期限:冷凍一年

 

 

 

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哇塞,原來這雞腿捲的外衣是"雞皮"耶!

兔媽看了不免讚歎說:「哪來這麼多的雞皮可用呀?!」 

因為雞皮很大一張,摺摺疊疊把內容物包得密不透風~~ 

想當然耳,裡面的菁華也完全封存住了!

 

 

 

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長度約13公分,就跟一般大腸差不多的size......

產品是生肉狀態,所以退冰後呈現軟趴趴的質地,

鼻子一湊近,就能聞到濃重的香料味。

 

 

 

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關於雞腿捲的烹調方式,煎烤炸皆可~~

但由於這三條雞腿捲非常珍貴,萬一烤焦就沒戲唱了!

於是乎,狡兔決定先用平底鍋煎熟,之後再送進烤箱。 

 

 

 

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煎的時候需要一點時間和耐心!切記要時時翻面喔~~

 

 

 

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待雞皮轉成焦黃後,再把它們移駕到烤箱內!

這樣的過程雖然有些麻煩,卻可藉此逼出部份油脂~~

烘烤的當下,廚房裡瀰漫香味!彷彿把烤肉攤都搬回家裡來嚕! 

我想,鄰居們八成也感受到雞腿捲的不凡魅力了。

(歹勢!這篇又拖文,因為我不知道該怎麼擺盤才好!Orz|||) 

 

 

 

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剛出爐的雞腿捲,變得圓滾滾就像香腸那般的緊實~~

選用雞皮來製作是有其道理的,它將雞腿肉抱個滿懷,

自己在噴發雞油的同時,也把裡面的肉汁看顧得滴水不漏! 

 

 

 

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大腸包小腸吃膩了嗎?雞腿捲也是夜市超夯的人氣小吃耶!

原先我也不知這款創新美食,昨天看新聞時剛好有報導~~

現在咱們免殺去攤位前排隊枯等,在家隨時都能輕鬆品嚐!

夜市裡隨便買樣東西就要35元以上,一包三條賣99元確實不貴。

 

 

 

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牙齒突破Q彈的雞皮後,緊接而來的是去骨雞腿肉,

肉質鮮嫩飽滿又帶汁,大人和小孩都可以盡情享用!

當然,如果是採用油炸方式,外皮會顯得酥脆些。

 

 

 

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別看斷面秀的肉色偏白,由於已事先經過醃漬處理,

入口奇香無比不必再調味,單吃或配飯都OK~~

 

 

 

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除了雞腿捲之外,老漁翁還供應各式新鮮漁貨和肉品喔~~ 

物美且價廉!身處萬物齊漲的時代,它真是苦海裡的一盞明燈啊!

 

 

 

延伸閱讀:

[試吃] 老船長~鯖魚一夜干(低塩漬鯖魚片)‧內附鹹魚雞粒炒飯食譜!★ihergo評鑑團★
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37524414

[試吃] 老船長的情人──卡莎貝拉‧悠然下午茶組~瑞士捲也搞小團體?(巧克力+抹茶紅豆)★ihergo評鑑團★
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