在 2010/5/31 2:09 pm 發表
切鳳梨教學part(1)
看阿沛削鳳梨不用10秒
,
(拍攝當時阿沛已經削了500顆以上的鳳梨)
自己削當然沒那麼快,(別學阿沛削,沒練過那樣削會進醫院)
削鳳梨很多人說很麻煩,
其實大家看到鳳梨外皮很硬,理所當然就覺得很難處理,
(鳳梨只是皮比較厚的水果,刀子劃下去一樣清潔溜溜,重要的是要吃裡面的果肉,)
其實只要多削個幾次很容易就上手了
介紹削鳳梨的處理方式,這個方式雖然不快,
但是安全又不怕鳳梨削不好,不會讓鳳梨看起來的削的醜醜的唷
開始-首先介紹鳳梨保存方法
收到阿沛家的鳳梨,怕吃不完過熟,可以先去除鳳梨頭,直接放冰箱冰,
(內行的說漲葉子的是鳳梨尾)
二個星期內吃完都可以喔,
（請注意，此種保存法限沒下雨的好天氣，含水量少的鳳梨才有辦法放那麼久）詳細會標示在每款鳳梨的介紹保存方法上！！
記住a只要去除鳳梨頭,別多削了
(內行的說這是鳳梨尾)
1.第一步驟,算好距離把鳳梨頭去除,讓他成直直的水桶形狀
2.第二步驟再把鳳梨屁股給削去,目的也是要讓他成水桶形狀
(內行的說這是鳳梨頭)
3.第三步驟直接對開切,在對切,讓他分成8份
馬上鳳梨就大開八塊了,沿著果皮刀子往內切,如果不怕鳳梨心硬的,
可以選擇直接取下果肉(建議還是把鳳梨心去除,請往下看)
去除鳳梨心,這個梗一般都很硬,為了不影響口感還是分離好,
有些品種鳳梨心比較軟可以吃,看運氣囉
再直接取下果肉,小心別切到手了
放映完畢~鳳梨很多種切法,看個人喜好和方便囉,有機會再補上
元媽(2304)
在 2010/5/31 2:58 pm 發表
不錯喔..果然好用...
可惜我發貨當天都走不開無法去取貨
所以也不能開你家的團了...
在 2010/5/31 3:01 pm 發表
回應 transcen25:
不錯喔..果然好用... 可惜我發貨當天都走不開無法去取貨所以也不能開你家的團了...
不一定要星期四,星期六也可以訂購喔~
mgnbe(800)
在 2010/5/31 3:55 pm 發表
這個好方法要早點公佈，我最近削了好幾顆鳳梨，
第一箱還沒看到阿沛的削法我布用抓頭削皮，好難削
第二箱看完阿沛的刀功，學著削真是慘不忍睹，鳳梨都被我捏得滿地都是汁
希望之後訂的第三箱我能克服削鳳梨的困擾～
hi09hi09(91)
在 2010/5/31 4:14 pm 發表
!
早說嘛!現在不會怕買鳳梨囉!每次拜拜買完又得跑一趟水果攤...麻煩老闆幫我殺鳳梨.拍謝!!!
在 2010/5/31 4:22 pm 發表
回應 mgnbe:
這個好方法要早點公佈，我最近削了好幾顆鳳梨，第一箱還沒看到阿沛的削法我布用抓頭削皮，好難削第二箱看完阿沛的刀功，學著削真是慘不忍睹，鳳梨都被我捏得滿地都是汁 希望之後訂的第三箱我能克服削鳳梨的困擾～
阿....我以為您常買削鳳梨不是問題
不是不早公佈,其實是鳳梨都被買光啦,這星期特地叫阿沛留幾顆給我吃,
不然都賣光沒有好拍照
在 2010/5/31 4:23 pm 發表
回應 hi09hi09:
! 早說嘛!現在不會怕買鳳梨囉!每次拜拜買完又得跑一趟水果攤...麻煩老闆幫我殺鳳梨.拍謝!!!
今天剛好有控就給他拍幾張放上來囉
看很簡單,還是要自己多練習幾次唷
mgnbe(800)
在 2010/6/2 11:27 pm 發表
以前都是請水果攤的老闆削好的~
開始買阿沛家的我才自己削,
我用了這方法~真的又快又方便~而且不會削去太多果肉哦~
太好用了~
himelody(148)
在 2010/6/3 1:01 am 發表
都沒想到就當西瓜一樣切就好了!!!!
請受小的一拜~~
在 2010/6/3 7:49 pm 發表
回應 mgnbe:
以前都是請水果攤的老闆削好的~ 開始買阿沛家的我才自己削, 我用了這方法~真的又快又方便~而且不會削去太多果肉哦~ 太好用了~
還有這招，友人日本料理周師父的鳳梨切法－
拍攝當天場地燈光昏暗，不是挺好看請見諒
補上周師父他的最近新菜色-
阿沛家沒賣這道菜ㄋㄟ，別誤會
哎呀
想到就想吃一下哪裡吃的到呢?
請參考網址
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