衣索匹亞摩卡 耶加雪菲 G2
清淡爽口並帶著令人愉悅的果香與應有的微酸。
豆粉香氣十足！讓人想起信步經過成都路南美咖啡的情景，沖泡時琥珀色均勻細緻的泡沫實具現場表演的魅力，但汁液香氣較弱，如同晨霧般的餘韻稍縱即失，不易烙下深刻的印象，好在極易入口，擁有「再來一杯」的吸引力，適合在金色陽光下的午後純飲或搭配不甜不膩簡單型的餅乾。
★★★★★

巴布亞新幾內亞 紅山莊園
口感厚實，整體表現稱得上是均衡。
輕飄飄似有若無般微苦的餘味賦予了飲用時咂嘴弄舌的樂趣，過度謹慎的均衡導致缺乏特色與個性，也造成「就是一杯咖啡」的印象，建議做為初入門者意圖轉型的小改款，它那少了點什麼的特性具有讓人向下沈淪至重度成癮者的催化功能，當作早上起床的第一杯也會是個不錯的選擇。
★★★☆☆

瓜地馬拉安堤瓜 花神花園
就像藍絲絨似的滑順可口，質感適中，輕輕的香、淺淺的酸、淡淡的澀，搭配得低調又出色且亳不作做，全天候的全能型咖啡。
煙燻焦糖香的緩緩餘味打造出獨特的風味，深秋時刻身著黑色風衣佇立在紐約街頭的美女手上端的星巴克就該是這款味兒；晚餐後點燃哈瓦那雪茄時啜飲的咖啡更是非它莫屬。
★★★★☆

哥倫比亞 Narino莊園
擁有代表傳統好咖啡的質感、口感和香氣，搭配得和諧完美。
本款有如隱身在煤炭堆中的斑斕寶石，很難相信如此協調的咖啡汁液來自香味如此平凡的咖啡豆粉，若非有店家特別推薦，大有可能遭遺珠之憾。背判綜合咖啡準備遁入單品之徒者，此經典之作足當首選。
★★★★☆

10~12gm 咖啡粉 濾泡 180~200 cc 水