被聯合國FAO評定為100蛋白價以及擁有最佳鈣磷比的蜆，是最合乎人體吸收的完美蛋白。100斤蜆肉僅能提煉1斤左右的蜆精，因此平均每罐蜆精含有近200顆的蜆的菁華。無論古早或現代，蜆（蜊仔）一直是中國民間的傳統保養聖品，蜆精不是藥，人們卻深信它對人體的功效，至今猶然。