紅豆又稱小豆、赤小豆，

小小一顆紅豆就有含量相當高的鐵質，

是很平民化的補血聖品，

對氣血虛弱的女性尤其有用，

常用來煮甜食。

含蛋白質、維生素B群，

有利尿、解毒作用，

可使膚色紅潤。 

味甘、性平偏涼，

消腫排毒，利尿為主要功效，

有補血、促進血液循環的作用，

且可以改善怕冷、低血壓等症狀。

此外，

紅豆也是十分健康的食材。

因為紅豆本身含有豐富的纖維質、配糖體及皂草甘，

因此有活化心臟、增進排毒以及幫助排便的功效。

 

紅豆對於婦女朋友的功用亦不少，

例如：哺乳期間的婦女若奶水不足，

多補充一點紅豆湯及紅豆餡的食物，

除了可以補充奶水外，還可將體內有毒物體排除；

生理期間的婦女吃了紅豆製品，則能促進氣血循環。 
然而，一般人以為吃紅豆會胖，

其實，紅豆含有豐富的維他命B1，

可以防止皮下脂肪的囤積，食用後不但不容易胖，

還有益身體健康；

但烹調紅豆時不可加鹽，否則利尿的效果會減半。  

 

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