在 2009/4/2 2:25 pm 發表
trinalcm(59)
在 2009/4/2 2:39 pm 發表
z0955301694(1)
在 2009/4/3 6:36 pm 發表
試吃心得:我吃過很多的文蛤,廖爸爸他們家真的很不一樣,淹的很入味,尤其是辣的口味,太好吃了!!!棒極了
kao456(16)
在 2009/4/11 3:24 pm 發表
a175227(132)
在 2009/4/15 2:24 am 發表
首先[台西廖爸爸醃文蛤]感謝大家費心試吃為[台西廖爸爸]所寫的試吃心得,您們的心得和建言是[台西廖爸爸]改進的源頭,
,因為台西養殖得文蛤有季節性,而且在台西這也是一年四季都有再製作醃小文蛤,不會應為季節性,小文蛤不肥就不做,因為熱愛台西醃文蛤得外地人,或我們台西人,不管小文蛤肥或不肥,都很喜愛唷,[因它的肉質很嫩],而且[台西廖爸爸]小文蛤,真的很新鮮唷,現在小文蛤在台西也不好找,有時我為了找小文蛤,都找得一個頭兩個大
住在台西當地的人都知道,因為它量有限唷,再加上大家的品嘗心得,湯汁改良再改良,因是醃製品,又無添加防腐劑,如醃製過淡,會導致品質容易變質`,因為它是小文蛤唷,所以肉質很脆喔,而且也經由SGS檢驗認證合格,請大家安心品嘗唷謝謝大家和辛苦得主購喔感恩唷
greenspace(137)
在 2009/5/15 8:58 pm 發表
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