在 2009/3/29 0:37 am 發表

名片....
上頭都標示的很清楚
不多講了

草莓幕斯-30元(單片)
檸檬派-25元(單片)

老闆娘說草莓幕斯是用新鮮草莓打成泥做的
所以我選了這一個....
這是草莓還沒被我搞翻肚的美美模樣.....

不小心草莓被我給搞翻肚...拍照時才發現
趕快幫它給翻回來...
這個派的鮮奶油....不知是不是冰太久
鮮奶油都乾掉硬掉裂開了....
照片應該看的清楚哪有裂開吧?!

這顆草莓還滿大顆的...不過有切對半啦...
這是一半的草莓....也還滿大顆的
鮮奶油乾乾硬硬的...可能是冰太久的原因吧.....
但這個草莓幕斯部份還滿好吃....不會很甜...
是不是新鮮草莓做的我不知道
但我吃的出來不是用一般的草莓醬罐頭做的
有很重的草莓味道但不會很甜....
我不吃派皮...不管哪一家的派都一樣
但我有小咬一口...派皮部份還滿酥脆的...
一層層的....口感不錯....有點像蘇打餅乾的口感
這是檸檬部份....有著綠色萊姆皮...但檸檬不夠重也不夠酸
如果檸檬味道能再加重會更好
檸檬派的鮮奶油乾裂的更嚴重...
就連裝飾的蘋果是整個軟掉(我沒吃直接拿掉)
所以我想...應該是冰太久的原因...
放在冰箱冰有冷風扇吹派
如果沒有加個蓋子覆蓋保護
鮮奶油會變硬變乾....
除了鮮奶油過硬過乾部份
其實口感不錯
我很愛吃鮮奶油....
這是第一次把鮮奶油刮掉...因為真的很乾很硬
建議:派類放冰箱最好有蓋子覆蓋會比較好.奶油一乾硬掉口感就差掉了
回購率:
草莓幕斯-80%(鮮奶油不乾不硬的情形之下)
檸檬派-60%(鮮奶油不乾不硬的情形之下)
lyyklyyk(443)
在 2009/3/31 9:50 am 發表
您好。
非常感謝您的試吃,對於您提供的幾點建議,斐已經PASS給老闆娘參考了。
1、鮮奶油變乾、變硬、裂開:
老闆娘說明是因為隔天一大早要去傳統市場早市擺攤,故會備有二個大冰箱,放置前一天晚上忙到很晚才做好的派點,以供隔天一大早5點多出門推廣販售用。因其中一個冰箱的冷風扇吹的較強,比較容易造成乾裂現象,目前正在研討改進的辦法了哦!您說的加蓋子覆蓋方式,也一定會嘗試看看的。^^
2、檸檬派的味道不夠重也不夠酸:
老闆娘說明本來做的是重口味的,但後來有客人反應實在是太酸了,所以才會改成現在這樣子較為清淡的口味,老闆娘承諾會再加重口味,盡量讓大家都能吃得滿意哦!^^
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