在 2008/11/19 9:41 am 發表
昨天(11/18)晚上終於有機會把蝦餅煎來吃了，
由於第一次煎，又看到前人的經驗談後，
選擇用不沾平底鍋加少許油慢慢煎，
先將一面煎的焦香上色後再翻面，
完全不會有前輩說的破碎的問題，
唯一的問題是油太少上色不均勻，賣像不好，
所以建議多加點油來煎，才能煎的酥酥的。
接下來就是試吃了，
一口咬下去，吃的到蝦塊還有juicy的感覺，相當可口，
不沾醬也很好吃鹹淡剛好，
連我那不好美食的老公都愛吃。
回購率90%
hi710416(8)
在 2008/11/19 5:24 pm 發表
Bionic (8) | 2008/11/19 9:35 am 刪除 mail.js寄給 : 
hi710416 (0) 煎餅的蝦子很多，吃起來感覺滿口都是蝦子，而且醬料也很好吃。不過，煎起來感覺軟軟的，沒有類似蔥油餅一塊很完整的感覺，或許是我的技術不好吧，煎起來就散散的。不過，真的很好吃。
回購率：80％ （因為試吃價一片要55元，那實際價格可能更貴，因此買的次數跟張數就會減少）
謝謝大家的惠顧哦＾＾試吃價商品是24公分呈半圓^^原價80^^但經由眾多消費者的建議已改成18公分呈半圓^^一片65元^^買十送一^^(一片60元)買二十送二^^(一片60元)買三十送四^^(一片58元)滿三十片還能享有免運費之優惠哦^^謝謝大家的建議和惠顧哦^^謝謝^^
rachelkk(180)
在 2008/11/19 11:38 pm 發表
１８日拿到蝦餅煎來吃了，我先用大火把表面煎到金黃色～再用小火慢慢煎～很好吃～我姊都吃光光了～就像上面說的原價很貴就可能買的次數會變少了～
回購率：85％ 一張55元可以接受～再貴可能就比較不會常買
inglune(15)
在 2008/11/20 10:42 pm 發表
覺的很容易散 可能是我過不久就翻面了 蝦仁是還不錯啦
u911105(14)
在 2008/11/21 10:05 am 發表
口味不錯，調味得頗有水準
皮有點容易破，因為煎的時候會有水氣潤濕
要等煎透了翻面才不會失敗
雖然滿好吃的，不過覺得還是有點貴...
如果$40-45才會有動力續購，不然就可能只是嚐嚐鮮而已囉
o_ha2120(981)
在 2008/11/21 3:09 pm 發表
感覺蠻新奇的月亮蝦餅,請問餅皮是一般的春捲皮嗎??
我是用不沾平底鍋加少許油慢慢煎，煎的有點乾再翻面，因為是第一次煎囉!!
口感不錯唷,醬料也粉好吃,唯一的缺點,就是價錢真的讓人有點怯步
hi710416(8)
在 2008/11/21 3:30 pm 發表
恩恩^^是春捲皮^^其實我很想賣便宜一點^^之前賣整個都是蝦泥餅24公分整個圓是賣整片80^^(因為蝦塊半片全絞成泥的話能做成整片蝦泥的因為我們蝦餅大部分的重量都在蝦塊這樣其實蝦泥24公分呈半圓是40元)蝦塊是24公分呈半圓^^半片賣80^^是因為真的成本有比較高^^但口感真的和蝦泥的不一樣^^口感會比較好^^而且我們沒有加任何的花枝漿和魚漿哦^^如果真要賣到45或一片55的話會變得很小片^^如果一片變成15公分呈半圓的話真的有點太小而且又只能賣55元(因為成本很高)所以其實這方面我也還滿傷腦筋的^^如果做成蝦泥的口感沒這麼好但做成蝦塊的成本又很高^^當然我們也還在討論^^如果有什麼要再改進的地方^^我們會盡快改進^^謝謝^^
hogging(119)
在 2008/11/22 12:36 pm 發表
口味上蠻不錯的,個人希望香菜比例可以再少一點點,鹽再多一點,才不必完全靠調味醬。
第一次煎的時間不夠,煎的好的地方脆脆的,煎的不夠的地方就軟軟的,需要多一點耐性。
回購率80%,主要也是考慮到價錢問題,試吃的價錢+size還蠻ok的
如果要縮小尺寸的話就要想一下了
謝謝廠商及主購!
hi710416(8)
在 2008/11/23 5:12 pm 發表
https://www.ihergo.com/club/vivishu/forum/no73537(士林饕客家族試吃月亮蝦塊餅的心得)
chh(413)
在 2008/11/24 9:53 am 發表
假日趁家人都在家,把蝦餅煎來吃.不知是不是我的技術不好,煎起來就是不完整.散散的,還露出蝦粒來.不過,口味還不錯,老公說不錯吃,小孩也說好吃,我個人也覺得口味不錯,就是皮煎起來不夠酥,我較喜歡泰式月亮蝦餅的口感,另外價位若是能更平易近人一點就更好了!
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