之前在樹林市有辦樹林紅麴文化節有品嚐過他們的產品
紅麴豆腐乳蠻香蠻濃郁的，味道很不錯，公司同事的阿嬤覺得好吃還特地叫他買一箱帶到南部。
醋可以加水1:6稀釋，覺得要冰一點比較好喝比較順口不會刺刺的感覺
我是不會煮菜，所以醬油跟油膏只有聞過，味道真的還蠻香醇的
有機紅麴醬只知道是原味的，聽說是不加糖、不加鹽、不加色素、不加酒精、不加防腐劑、不加人工色素，可以用來做紅麴飯，好像沙茶醬一樣可以加到湯裡直接吃或沾東西拌東西。
紅麴米跟紅麴料理粉，我沒用過，應該就是煮飯跟料理及加工食品。

保存方式
因為都沒有添加防腐劑，所以開瓶後要放冰箱保存，並能碰到或沾到生水。

老闆從事釀造業已經達三、四十年之久。並且從老闆的父親創建至今也達半世紀之久。工廠通過ISO 9001:2000和ISO 22000:2005及HACCP食品安全雙重認證。因此所出產的產品是最好的，曾榮獲食品金牌獎及多項獎項。

因為她們有機紅麴醬跟一般市面上的不太一樣，他們的是原味，無糖無鹽而且味道沒有很重的酒味。所以可以用來做甜的鹹的食品都很方便。他們的做法特別而且在樹林也很有名並且三立電視台草地狀元、用心看台灣、非凡大探索、日本JET電視台瀨上剛in台灣、就是愛北縣等節目都有去拍攝介紹，為了推動樹林一鄉一特色的產品-紅麴，老闆希望能讓更多的人了解樹林的紅麴並希望能將紅麴發揚光大。

網路上影片分享:
http://tw.youtube.com/user/ckwonwon

有機米跟水的取得
http://tw.youtube.com/watch?v=dmtTci_ro4k
完整的製造過程
http://tw.youtube.com/watch?v=GcuElZJ-GC0

從影片中可以讓更多人能了解到老闆用心，從最初選有機米、尋山泉水、發酵....到完成，將他辛苦製作的過程呈現給大家，讓大家了解他們工廠嚴謹的製造跟經過。

希望能帶動樹林地方的紅麴發展，更希望大家能多認識紅麴的功能，多食用紅麴相關產品。並且希望能帶動樹林市紅麴文化，推廣給大家，讓大家都能能知道紅麴為樹林名產並讓大家都能吃的健康所以堅持使用好的材料並不添加防腐劑。