檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，

止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環

以及鈣質的吸引有相當大的助益，  其豐富的維他命Ｃ，

不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，

增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、

貧血、 感冒、骨質疏鬆症等等。

■  強化記憶力：

根據美國最新研究報告顯示，

維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，

提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。

研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，

而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，

可改善血液循環不佳的問題，

因此對於記憶力及反應力的運作而言確實有相當的幫助。

但又要如何從飲食生活中做起呢？

專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，

因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，

是日常生活中隨手可得的的健康食品。

■  改善骨質疏鬆：

檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，

增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。

缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，

而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，

就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。

所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，

口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。

■  達到美容效果： 

 檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。

它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。

檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，

增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。

在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，

防止及消除皮膚色素的沉積（即是去斑），能令肌膚光結細膩。

所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚（要持續），

即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。

用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。

而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。

■  可防經濟艙症：

你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？

檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，

科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。

檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，

減低血凝塊的機會，因此他建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。

■  料理美食：

檸檬汁不但有以上幾種功能，媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調味料。

因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、

蛋腥味、洋菇中的澀味    及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，

可減少這些味道而增加食物的風味。

【檸檬的妙用】

◎在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。

◎將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。

◎家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；

    如用檸檬片蓋面，可保芥末醬新鮮，不會變硬。

◎檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬 。

    白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用水或溼布輕輕敲打，若還是不管用，

    滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。

    熨衣服時若不小心留下焦痕，試塗上檸檬汁後曬乾，多能除去焦痕。

◎清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油， 

    可使衣物保持清新的檸檬香味。

◎榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，

    不妨放置在冰箱裡，可以除臭保鮮，

    或者浸在浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。

    知道這些運用技巧後，會發現真是一舉數得，好處多多呢！

◎把一堆檸檬洗淨榨汁，將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊，

    再倒入密封袋（拉鍊袋）放在冷凍庫，要泡檸檬水時，

    只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。

 

趁檸檬盛產時價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，

『檸檬』讓你骨本長青，

經常外食的上班族，由於蔬果、維他命Ｃ的攝取量較為缺乏，

長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？

專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。

多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；

另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，

況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，

還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身