咖哩白醬可樂餅~~

作法:

1.馬鈴薯先蒸熟壓成泥狀  喬大的蟹肉棒對切(壓碎也可)備用

2.退冰的奶油 加上麵粉炒香 加少許咖哩粉續炒出味 對高湯或鮮奶 調勻

即成咖哩白醬 不加咖哩粉就是一般的義大利麵白醬基底

3.白醬加入薯泥中用鹽及少許烹大師調味  作成球狀 中間挖一個洞包進蟹肉棒

再滾圓 整型作成橢圓  (形狀可自便)

4.依序沾上麵粉 蛋汁  麵包粉  入油鍋炸金黃 即可

ps~~如要入冷凍保存  不要炸太黃  放涼即入冷凍 下次要吃再回炸即可

以上.......