一般家庭常用的炒菜鍋，加入較多的油(如圖)

若是使用平底鍋，油量需佈滿鍋底

以小火煎製(熱鍋熱油)

(餅皮不會吸油，保證不油膩)

 

餅皮不需解凍可直接下鍋(熱鍋熱油)

用筷子輔助會較好翻面

下鍋後勿等一面熟才翻面

煎製過程中需多翻幾次

如此餅皮會稍為膨脹，口感會更佳!!

 

 

反覆翻面煎製到餅皮略為膨脹，兩面呈金黃色後，即可起鍋

起鍋可將多餘的油稍微滴乾

就可以享受美食了

可依個人口味加上醬油膏或辣醬食用

風味更佳!!

 

 

林記三星蔥油餅完全以手工製做!!才能有外酥內Q的口感!

加上使用通過政府吉園圃認證的三星蔥，無農藥殘留

不只要您享受美食，更要您吃的健康!!