在 2010/3/1 9:15 pm 發表
想分享的歡迎來寫唷~~
蝦片遇熱會膨脹火侯一定要控制到180度左右!(大概一公分厚的蝦餅會變成兩倍厚唷)
油溫太低會導致餅皮不酥脆太高的油溫又會使餅皮焦黑內餡會不熟!
首先要油高一定要超過蝦餅(不能解凍直接下鍋)
請將新倒入的油用中大火預熱3分鐘左右再轉至中小火油面會起泡泡時
再將蝦餅放入油鍋內!炸至金黃色後用吸油面紙快速的將蝦餅的表面擦乾
相信一定能吃到美味又酥脆的蝦餅唷!!
可可(703)
在 2010/3/1 10:27 pm 發表
晚上我一片
我們家Rudy一片
Rudy讚不絕口
一直說很好吃
還誇獎老闆沒放胡椒
他很愛!!!
問我多少錢?
我說了價錢後Rudy又一直說好便宜好便宜!!!
嘻嘻~
幸好買了10片
在 2010/3/1 10:28 pm 發表
回應 rudylin55:
晚上我一片我們家Rudy一片 Rudy讚不絕口一直說很好吃還誇獎老闆沒放胡椒他很愛!!! 問我多少錢? 我說了價錢後Rudy又一直說好便宜好便宜!!! 嘻嘻~ 幸好買了10片
rudy不喜歡胡椒ㄇ..
soungpoon(256)
在 2010/3/1 10:30 pm 發表
加了胡椒會搶味喔~~吃不到蝦子的鮮味了!
黃玉霞(218)
在 2010/3/1 11:52 pm 發表
以前吃過覺得不錯但腥味較重..
這次吃比較好吃..也較合味..
腥味不見了多了香氣..
soungpoon(256)
在 2010/3/2 6:31 am 發表
回應 eumi:
回應 soungpoon: 加了胡椒會搶味喔~~吃不到蝦子的鮮味了! 濱濱吃了ㄇ~~你滿意ㄇ和以前吃的有差異ㄇ
還沒耶~
昨天回來的時候,路口的鹽酥雞攤人太多了!
可可(703)
在 2010/3/2 12:37 pm 發表
回應 eumi:
rudy不喜歡胡椒ㄇ..
Yes, 我們家Rudy不愛所有胡椒食物.............
范范(809)
在 2010/3/2 1:30 pm 發表
回應 soungpoon:
回應 eumi: 回應 soungpoon: 加了胡椒會搶味喔~~吃不到蝦子的鮮味了! 濱濱吃了ㄇ~~你滿意ㄇ和以前吃的有差異ㄇ還沒耶~ 昨天回來的時候,路口的鹽酥雞攤人太多了!
又要找人代炸喔!!真省事喔濱妹妹
可可(703)
在 2010/3/2 2:24 pm 發表
回應 jofan0520:
回應 soungpoon: 回應 eumi: 回應 soungpoon: 加了胡椒會搶味喔~~吃不到蝦子的鮮味了! 濱濱吃了ㄇ~~你滿意ㄇ和以前吃的有差異ㄇ還沒耶~ 昨天回來的時候,路口的鹽酥雞攤人太多了! 又要找人代炸喔!!真省事喔濱妹妹
經范范點醒
原來濱濱是"又"想請鹽酥雞幫忙喔?!!!!
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