我照著比例煮.怎麼會苦苦呢?是糖放不夠嗎?還是太濃?

我煮出來的真的很難喝.有人願意教我怎麼煮嘛><"

說明說說要放4.5-5倍的水~~

我覺得水可以多加點再+糖這樣就不會苦

我只煮了1小杯(米的量盃)加7~8杯的水

加了3大匙冰糖

那這樣是糖不夠還是水不夠呢???

應該是糖的問題!

我想做嫩仙草,結果作成傳統仙草的口感,

我的比例是仙草1:水2.5

冰糖甜位可能不夠,試試砂糖應該比較適合

感謝喔.我再試試看.^^

想做嫩仙草,結果作成傳統仙草的口感?

這跟勾芡有關哦

太白粉放少一點

煮沸了倒下去時要一點一點慢慢倒,不停攪拌

覺得攪拌均勻就可以停了

這時千萬不要動它

等涼了再放進去冰箱

就有好吃的嫩仙草啦

(要用砂糖啦~不然甜度不夠就會苦啦)

仙草和水的比例多少可以有很多變化哦

水多點不勾芡就可以變成仙草干啦

嫩仙草和水的比例 1:3

燒仙草和水的比例1:3.5

仙草干茶和水的比例1:6

參考看看

我也是覺得苦苦的，因我煮成茶來喝啦！沒放糖說........

不管是要做嫩仙草,燒仙草,仙草干茶都要放糖啦

糖要放多少~甜度因人而異囉

要煮成茶來喝就不能芶芡啦