t853227(19)
在 2008/3/6 9:35 pm 發表
第一次加入~不懂的,請多指導!~應該....不會~流團吧!
在 2008/3/7 10:04 pm 發表
北部朋友要買的可以給數量地址嗎?
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在 2008/3/22 2:02 pm 發表
胡蘿蔔--------
[化學成分]
富含胡蘿蔔素，並含揮發油。揮發油中主成分為蒎烯(pinene)、檸檬烯(limonene)、胡蘿蔔醇(daucol)、胡蘿蔔次醇(carotol)、細辛醚(asarone)、細辛醛(asarylaldehyde)等。根中尚含胡蘿蔔酸(daucic acid)。葉含多量胡蘿蔔素，可作為制取胡蘿蔔素的原料；尚含胡蘿蔔鹼(daucine)、¤咯烷(pyrrolidine)。花含山茶酚-3-葡萄糖式(kaempferol-3-glucoside)、山茶酚-3-二葡萄糖、芹菜素葡萄糖(apigenin glucoside)。又含大量蘋果酸。胡蘿蔔鹼及¤咯烷，無甚生理作用。胡蘿蔔素即維生素A元等，有營養價值，食入過多含胡蘿蔔素的植物，可發生所謂胡蘿蔔素血症(Carotinemia)、即皮膚發黃，但對人體無害。曾有人報告，其提取物能收縮子宮。
[營養成分]
水分80.3克、蛋白質0.6克、脂及0.3克、碳水化合物8.3克、熱量38千卡、粗纖維0.8克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷29毫克、鐵0.7毫克、胡蘿蔔素1.35毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸12毫克
[營養分析]
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內可以很快轉化為維生素A，對人體，特別是對老年人能產生明目養神，防治呼吸道感染，調節新陳代謝，增強抵抗力等作用。胡蘿蔔中含有較多的糖(主要是蔗糖、葡萄糖，大部分可以被人體直接吸收)、維生素C和鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素以及9種氨基酸，其中人體必需的氨基酸佔5種，尤以賴氨酸含量多而著稱。
[化學成分]
富含胡蘿蔔素，並含揮發油。揮發油中主成分為蒎烯(pinene)、檸檬烯(limonene)、胡蘿蔔醇(daucol)、胡蘿蔔次醇(carotol)、細辛醚(asarone)、細辛醛(asarylaldehyde)等。根中尚含胡蘿蔔酸(daucic acid)。葉含多量胡蘿蔔素，可作為制取胡蘿蔔素的原料；尚含胡蘿蔔鹼(daucine)、¤咯烷(pyrrolidine)。花含山茶酚-3-葡萄糖式(kaempferol-3-glucoside)、山茶酚-3-二葡萄糖、芹菜素葡萄糖(apigenin glucoside)。又含大量蘋果酸。胡蘿蔔鹼及¤咯烷，無甚生理作用。胡蘿蔔素即維生素A元等，有營養價值，食入過多含胡蘿蔔素的植物，可發生所謂胡蘿蔔素血症(Carotinemia)、即皮膚發黃，但對人體無害。曾有人報告，其提取物能收縮子宮。
[營養成分]
水分80.3克、蛋白質0.6克、脂及0.3克、碳水化合物8.3克、熱量38千卡、粗纖維0.8克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷29毫克、鐵0.7毫克、胡蘿蔔素1.35毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸12毫克
[營養分析]
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內可以很快轉化為維生素A，對人體，特別是對老年人能產生明目養神，防治呼吸道感染，調節新陳代謝，增強抵抗力等作用。胡蘿蔔中含有較多的糖(主要是蔗糖、葡萄糖，大部分可以被人體直接吸收)、維生素C和鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素以及9種氨基酸，其中人體必需的氨基酸佔5種，尤以賴氨酸含量多而著稱。
在 2008/3/22 2:03 pm 發表
南瓜子--------
高濃度鋅含量對前列腺有保護作用，而南瓜子又含有高份量的鋅，於是一拍即合，經健康食品界推廣造勢，南瓜子立即由保護作用，直接晉升預防前列腺肥大，再推論為可幫助精蟲成長及增強生育能力，甚至有加強男性性功能之說。
高濃度鋅含量對前列腺有保護作用，而南瓜子又含有高份量的鋅，於是一拍即合，經健康食品界推廣造勢，南瓜子立即由保護作用，直接晉升預防前列腺肥大，再推論為可幫助精蟲成長及增強生育能力，甚至有加強男性性功能之說。
在 2008/3/22 2:03 pm 發表
防止心血管病變
根據歐洲許多的研究報告顯示、Omega-3脂肪酸不僅易為消化系統吸收，且學者亦發現Omega-3脂肪酸可降低過高的膽固醇和血壓，減少過多三酸甘油脂的含量，預防血液凝塊的形成，保持血液流暢，避免阻塞，並且它還可以降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量，此種物質含量的高低被視為心臟病的主要危險因素之一。
因此，Omega-3脂肪酸有防止心血管病變的功效。
補充必須胺基酸
亞麻仁子含高品質、易消化的完全蛋白質，及維護人體健康的必須胺基酸，這些胺基酸人體無法自行製造，必須從飲食中攝取。
幫助排便，維護大腸健康
亞麻仁子也是纖維質的優良來源，纖維質可軟化糞便，預防便秘，使排便順暢，而且，纖維質能消除黏液，避免消化道被黏液堵塞，維護黏膜及大腸的健康。
調節荷爾蒙，改善更年期症狀
木脂素還可調節體內荷爾蒙的含量，並舒解更年期帶來的一些症狀，例如：潮紅發熱和因道乾澀弔發的真菌感染。亞麻仁油還被用來治可能由荷爾蒙失調引起的經前症群。
抗炎症
亞麻仁油所含的Omega-3脂肪酸具有天然的抗炎因子，可幫助舒解風濕性關節炎、牛皮癬、過及其 化發炎性疾病丅起的症狀。
恢復體力、減輕肌肉酸痛
亞麻仁油含有一種天然的抗氧化劑，因此，有健身者聲稱亞麻仁油補充劑可增強耐力，幫助他們運動更快恢復體能，並能幫助更快復原疲乏的肌肉。此外，它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛。
根據歐洲許多的研究報告顯示、Omega-3脂肪酸不僅易為消化系統吸收，且學者亦發現Omega-3脂肪酸可降低過高的膽固醇和血壓，減少過多三酸甘油脂的含量，預防血液凝塊的形成，保持血液流暢，避免阻塞，並且它還可以降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量，此種物質含量的高低被視為心臟病的主要危險因素之一。
因此，Omega-3脂肪酸有防止心血管病變的功效。
補充必須胺基酸
亞麻仁子含高品質、易消化的完全蛋白質，及維護人體健康的必須胺基酸，這些胺基酸人體無法自行製造，必須從飲食中攝取。
幫助排便，維護大腸健康
亞麻仁子也是纖維質的優良來源，纖維質可軟化糞便，預防便秘，使排便順暢，而且，纖維質能消除黏液，避免消化道被黏液堵塞，維護黏膜及大腸的健康。
調節荷爾蒙，改善更年期症狀
木脂素還可調節體內荷爾蒙的含量，並舒解更年期帶來的一些症狀，例如：潮紅發熱和因道乾澀弔發的真菌感染。亞麻仁油還被用來治可能由荷爾蒙失調引起的經前症群。
抗炎症
亞麻仁油所含的Omega-3脂肪酸具有天然的抗炎因子，可幫助舒解風濕性關節炎、牛皮癬、過及其 化發炎性疾病丅起的症狀。
恢復體力、減輕肌肉酸痛
亞麻仁油含有一種天然的抗氧化劑，因此，有健身者聲稱亞麻仁油補充劑可增強耐力，幫助他們運動更快恢復體能，並能幫助更快復原疲乏的肌肉。此外，它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛。
在 2008/3/22 2:05 pm 發表
芝麻
中國明代的本草綱目中記載著「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」。現在我們分述這些營養的功用。
●本草綱目●
強化血管的作用。
保護心臟防老作用。
促進發育、預防貧血。
滋補神經潤養腦髓。
助消化防潰瘍的作用。
美容通便防止頭髮脫落變白。
輔大食營所：吃芝麻 防老防癌
輔仁大學食品營養研究所發現，每天吃40公克的芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽固醇，並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間，約20%，就學理上來說，可以達到預防癌症的功效。
芝麻﹐又稱胡麻﹐不但是食品﹐可搾油﹐而且也供作藥用。市面上最常見的有黑芝麻與白芝麻﹐中醫典籍指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。從營養學的角度看有沒有道理？有的。芝麻營養成份主要為脂肪﹐約佔一半﹐蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富。芝麻並含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。黑芝麻和白芝麻在營養上有何差別？黑芝麻鈣﹑鐵的含量遠高於白芝麻（每百克黑芝麻含鈣1456毫克﹐鐵24.5毫克﹔每百克白芝麻僅含鈣81毫克﹐鐵8.4毫克）﹐也含有較多的粗纖維。
芝麻的脂肪雖多﹐但脂肪酸比例很優良。它的多元不飽和脂肪酸約佔45%﹐單元不飽和脂肪酸約佔40%﹐飽和脂肪酸只佔10%。因此它反而有利於血脂肪的調控。芝麻最主要的脂肪酸是亞麻油酸﹐這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸﹐缺乏就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地製造。對產婦而言﹐麻油雞是最耳熟能詳的補品﹐這也和麻油中的亞麻油酸有關﹐它能幫助產婦子宮的收縮﹐惡露的排除。當然﹐麻油雞這種高熱量﹑高蛋白質的食物﹐也能幫助婦女產後的恢復。
民間盛傳黑芝麻有助於頭髮的烏黑亮麗﹐有道理嗎？黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以是說得通的。現在我們知道﹐保持均衡的營養與正常的生活作息就是維持頭髮健康最好的處方（請參照本站專題：吃出健康亮麗的秀髮）﹐不是只有黑芝麻有用而已。
中國明代的本草綱目中記載著「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」。現在我們分述這些營養的功用。
●本草綱目●
強化血管的作用。
保護心臟防老作用。
促進發育、預防貧血。
滋補神經潤養腦髓。
助消化防潰瘍的作用。
美容通便防止頭髮脫落變白。
輔大食營所：吃芝麻 防老防癌
輔仁大學食品營養研究所發現，每天吃40公克的芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽固醇，並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間，約20%，就學理上來說，可以達到預防癌症的功效。
芝麻﹐又稱胡麻﹐不但是食品﹐可搾油﹐而且也供作藥用。市面上最常見的有黑芝麻與白芝麻﹐中醫典籍指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。從營養學的角度看有沒有道理？有的。芝麻營養成份主要為脂肪﹐約佔一半﹐蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富。芝麻並含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。黑芝麻和白芝麻在營養上有何差別？黑芝麻鈣﹑鐵的含量遠高於白芝麻（每百克黑芝麻含鈣1456毫克﹐鐵24.5毫克﹔每百克白芝麻僅含鈣81毫克﹐鐵8.4毫克）﹐也含有較多的粗纖維。
芝麻的脂肪雖多﹐但脂肪酸比例很優良。它的多元不飽和脂肪酸約佔45%﹐單元不飽和脂肪酸約佔40%﹐飽和脂肪酸只佔10%。因此它反而有利於血脂肪的調控。芝麻最主要的脂肪酸是亞麻油酸﹐這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸﹐缺乏就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地製造。對產婦而言﹐麻油雞是最耳熟能詳的補品﹐這也和麻油中的亞麻油酸有關﹐它能幫助產婦子宮的收縮﹐惡露的排除。當然﹐麻油雞這種高熱量﹑高蛋白質的食物﹐也能幫助婦女產後的恢復。
民間盛傳黑芝麻有助於頭髮的烏黑亮麗﹐有道理嗎？黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以是說得通的。現在我們知道﹐保持均衡的營養與正常的生活作息就是維持頭髮健康最好的處方（請參照本站專題：吃出健康亮麗的秀髮）﹐不是只有黑芝麻有用而已。
在 2008/3/22 2:05 pm 發表
日本奉南瓜為'蔬菜之王',南瓜含豐富的蛋白質.鉀鹽.胡蘿蔔素.
鈣.磷.鐵及維他命A.B.C本麵特選新鮮綠皮南瓜,精心研製
鈣.磷.鐵及維他命A.B.C本麵特選新鮮綠皮南瓜,精心研製
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