ilovecats(54)
在 2009/7/8 8:43 pm 發表
試吃品項：
A 蘇北蟹殼黃酥餅試吃組合(內含甜味/鹹味各1)
B 老式蔥油餅試吃價(原味.黑胡椒各1)
食後心得：蟹瞉黃表皮滿酥脆的,內餡的太少了,底太厚,吃起來很乾
老式蔥油餅原味,吃起來滿酥的,但蔥味不明顯,調味稍淡
黑胡椒的只多了一點黑胡椒味,問題同上
建議事項：蟹殼黃底層可以跟表皮一樣酥脆,內餡要多一點
蔥油餅的蔥再多一些,調味可鹹一點
購買意願：蟹殼黃20% 蔥油餅40%
alelele(91)
在 2009/7/8 10:17 pm 發表
試吃品項：牛肉餡餅
食後心得：肉調味太重了，而且偏少，吃起來覺得很鹹、快吃不出肉味了。另一個大的問題則是，麵皮捏合處壓扁後比其他地方的皮厚，結果其他地方麵皮已經略焦，中心處內部卻還沒熟。
建議事項：改進上述缺點
購買意願：份量及調理方式滿方便的，若改進得不錯60％
試吃品項：蘿蔔絲餡餅
食後心得：鹹度OK，但感覺餡料好像捏得死死的，口感不佳，也吃不大出蘿蔔絲的香味。個人是偏好蘿蔔絲較多的口味，店家的我覺得肉太多了。麵皮也有中心處過厚、不易熟的問題。
建議事項：改進以上缺點。
購買意願：0％
試吃品項：上海湯包
食後心得：鹹度OK，內餡澀澀的，沒有蔬菜調合過的感覺，好像沒什麼勝出之處。
建議事項：希望菜料比例提高。
購買意願：0％
試吃品項：鮮肉蒸餃
食後心得：內餡好像跟湯包一樣，不同的是咀嚼後鼻子會略感覺到一股酸味，覺得沒有突出之處。
建議事項：同湯包。
購買意願：0％
謝謝怡瑩費心處理。也謝謝商家提供試吃機會。
ann(278)
在 2009/7/9 10:25 am 發表
謝謝蘇北孫家麵食館，及主購提供試吃的機會！
A 蘇北蟹殼黃酥餅試吃組合(內含甜味/鹹味各1)
甜：花生放的少，內餡的味道突顯不出來，吃到後來對芝麻與麵皮的香比較有印象， 吃起來比較乾．
鹹：蔥放的很少，內餡的味道突顯不出來，吃到後來對芝麻與麵皮的香比較有印象，吃起來比較乾．
可能是很少吃到這樣的口味，比較吃不慣．
B 老式蔥油餅試吃價(原味.黑胡椒各1)
還沒吃，心得後補．
C 餡餅試吃價(豬肉.牛肉.蘿蔔絲各1)
還沒吃，心得後補．
D 麵食點心試吃價(上海湯包.鮮肉蒸餃各5)
上海湯包：內餡的肉很碎，不喜歡這樣的口感，感覺好像有加酒下去調味，但味道不夠勝出．
鮮肉蒸餃：內餡的肉很碎，不喜歡這樣的口感，薑味的味道很重，味道有比湯包好些，但味道也不夠勝出．
E 正宗蘇北獅子頭(原味.嫩炸各1)
還沒吃，心得後補．
PS：昨天下午心得原已寫好，ihergo愛合購系統有問題，故又重寫．
wenchiuwei(26)
在 2009/7/10 9:34 am 發表
試吃品項：
食後心得：
建議事項：
B 老式蔥油餅試吃價(原味.黑胡椒各1) - 希望蔥能再多一些.
C 餡餅試吃價(豬肉.牛肉.蘿蔔絲各1) - 牛肉口味 : 希望內餡能加入一些蔥, 讓口感更好
購買意願：
B 老式蔥油餅試吃價(原味.黑胡椒各1) - 90%
C 餡餅試吃價(豬肉.牛肉.蘿蔔絲各1) - 牛肉 : 30%, 若改進後願意再購買~
感謝店家大方提供試吃, 也謝謝主購的辛苦 !!
B 老式蔥油餅試吃價(原味.黑胡椒各1) - 分辨不 出哪個是原味, 哪個是黑胡椒, 不過整體來說味道還不錯, 我是先煎後烤, 外酥內軟, 口感佳, 扎實有飽足感
C 餡餅試吃價(豬肉.牛肉.蘿蔔絲各1) - 目前只吃了牛肉口味, 感覺普通
B 老式蔥油餅試吃價(原味.黑胡椒各1)
C 餡餅試吃價(豬肉.牛肉.蘿蔔絲各1)
q269928(40)
在 2009/7/10 2:10 pm 發表
試吃品項：A 蘇北蟹殼黃酥餅試吃組合`
食後心得：我個人是用"烤箱"烤10分中而已。
甜ㄉ...外酥餡有些過少,雖然整體吃起來有甜味,但吃久沒有感覺有內餡糖ㄉ香味。
鹹ㄉ...一樣外酥但裡面皮太厚ㄌ,內餡少ㄉ可憐!!
ㄅ知自己是吃餡餅還是再吃餅乾~~><
在吃時撥開餡餅完全沒有蔥香或肉香。
建議事項：多改進餡餅皮厚度ㄉ拿捏和內餡ㄉ比例
購買意願：甜ㄉ10%鹹ㄉ0%
catviva(62)
在 2009/7/11 4:23 pm 發表
試吃品項：
A 蘇北蟹殼黃酥餅試吃組合(內含甜味/鹹味各1)
C 餡餅試吃價(豬肉.牛肉.蘿蔔絲各1)
D 麵食點心試吃價(上海湯包.鮮肉蒸餃各5)
E 正宗蘇北獅子頭(原味.嫩炸各1)
食後心得：蟹殼黃餡料有點少而且不夠酥；湯包跟蒸餃普普；獅子頭還不錯吃，滿嫩的。餡餅不論哪種口味，家人都誇很好吃
建議事項：沒有
購買意願：餡餅100%，其他30%
varygirl(8)
在 2009/7/11 9:46 pm 發表
試吃品項：B 老式蔥油餅試
食後心得：相較於外面吃過同類型的蔥油餅，這次的蔥油餅蔥放的有點少，感覺蔥從主角變成配角。
建議事項：建議蔥可以放多一點。
購買意願：10%
再次感謝店家提供試吃機會
vivian19650915(123)
在 2009/7/15 11:21 am 發表
A 蘇北蟹殼黃酥餅試吃組合(內含甜味/鹹味各1)
B 老式蔥油餅試吃價(原味.黑胡椒各1)
C 餡餅試吃價(豬肉.牛肉.蘿蔔絲各1)
試吃品項：食後心得：
A 蘇北蟹殼黃酥餅試吃組合(內含甜味/鹹味各1):
建議事項：餅皮太厚,餡料不多,所以口感上大多是麵皮味,少了餡料中和口感! 購買意願：0%
B 老式蔥油餅試吃價(原味.黑胡椒各1)
建議事項：口感太鹹,有 蔥的香味但是麵皮Q.彈的口感卻沒有
購買意願：0%
C 餡餅試吃價(豬肉.牛肉.蘿蔔絲各1)
建議事項：餡料過於油膩,且香味不足
整體而言,產品都不是很合乎我個人的口味!
感謝店家大方提供試吃!
感謝辛苦的主購大大!
購買意願：0%
peggy251(209)
在 2009/7/15 10:27 pm 發表
A 蘇北蟹殼黃酥餅試吃組合
甜： 比鹹的好吃 .內餡比較多些
鹹： 覺得好像都是在吃餅皮 ,內餡沒有味道
B上海湯包&鮮肉蒸餃：：覺得好油
購買意願：0%
CHIUCHIU(744)
在 2009/7/16 3:00 pm 發表
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