在 2009/7/9 10:43 am 發表
這陣子拿到了二種口味的爆漿雪奶餐包
(圖1:放入冷藏的冰心爆漿巧克力餐包)
在合購主的細心說明之下
除了知道如何防止因為受熱後因為原料注入位置不同而流出的問題外
(圖2:就是要把背面朝上放入)
更嘗試了冰心的方法來享用
(圖3:冰心的吃法,手撥開的樣子)
後來發現都很好吃
但是突發奇想, 我們常聽到一個冰火五重天...(呵小孩聽不懂就算了)
我們也來個冰火二重天
就是讓餐包同時能有冰冰的內餡, 又有熱熱酥酥的外皮
其實方法很簡單
就是控制烤的時間
當我們從冷藏室拿出餐包時
若直接享用,內餡就真的是冰心的口味
(圖4:冰冰的用嘴咬開的樣子)
冰冰涼涼的很好吃
但這時的外皮是冷冷的,
未必大家會喜歡冰冷的麵包外皮
所以其實只要控制好進烤爐的時間
先預熱烤爐大概一分鐘
然後再把餐包面朝下(Up side Down)
放入烤爐大約1-2分鐘
這時拿出來.......
就是外皮酥內餡冰涼的冰火二重天爆漿雪奶餐包
吃起來外酥內涼..別有不同的風味喔!
(圖5:烤過後的冰火二重天吃法)
大家可以試試喔!與大家分享!!
hcf168(309)
在 2009/8/11 9:36 pm 發表
另一位合購網友在部落格的心得分享喔~
團購‧北海道的幸福滋味－超低脂爆漿雪奶餐包
咦？這種包裝很眼熟，原來是跟＂喜得餐包＂非常像！
一包10個，原價$50，趁買十送二期限的特惠跟團（主購把送的部分也釋出來），一包只要$42，即使加上雜費，一個餐包也不到$5，是我買過最便宜的爆漿餐包了。
灌漿孔在旁邊靠底部的地方，餐包體積一般（不算小）。
第一種吃法是從冰箱（冷藏）拿出來稍微在室溫下退冰後食用。
奶油內餡有點像冰淇淋，但比冰淇淋更加柔軟，是不會融化的冰淇淋。
完全不加熱就直接食用，麵包體顯得有點乾，內餡奶油量很多，吃不到一顆就覺得膩了。
這是巧克力口味餐包直接從冰箱拿出來就食用的狀態。
因為內餡的量明顯比原味奶油內餡來得少，所以吃完這一個巧克力餐包也不會膩。
這是用微波爐＂麵包加熱＂功能微波一次之後的餐包內餡狀態，
觸感像蛋糕上的鮮奶油，而且旁邊有部分奶油已經融化成液體...
雖然奶油內餡量可能是我目前吃過最多的爆漿餐包，
但，爆漿餐包的＂爆漿＂，光是以上程度根本不夠看！
所以，再按一次＂麵包加熟＂.......
爆了！（奶油從爆漿孔流出來了～）
加熱後，奶油呈鮮豔的黃色，跟喜得餐包與奧瑪餐包類似。
融化了的奶油，有些滲入麵包裡，有些還在餐包裡徘徊。
沾到奶油內餡的麵包體很香很美味，尤其是奶油滲入、弄溼的麵包部分...
巧克力餐包的內餡時多時少，不像原味奶油穩定，
沒沾到內餡奶油的麵包會顯得較單調、無味及乾燥，
沒加熱成液態、還像冰淇淋或鮮奶油的奶油內餡容易膩，
所以我之後都是加熱兩次後食用。
（各微波爐功能與功率不盡相同，要自己多試幾次。）
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