在 2009/12/21 1:43 pm 發表
以下是范范提供的訊息
當晚我找了我 爸媽妹妹 我自己一家 總共一桌六人
我整袋先丟入熱水中退冰,再整包倒出來鍋子,中火蒸
(不過因為沒有全退冰,所以蒸了很久,..)
邊吃 大家就開始評論 並揣測單價....
總結論 我們都猜測 單價會再$350~550 之間ㄟ 你說是不是很傻眼
口味方面評價
海鮮魚翅煲
爸媽老公評價低,認為湯頭鮮的不自然,所以沒有海鮮應有的鮮甜,
不過我覺得當成一般海鮮羹還可接受,只是那個蝦味太重有點過頭..
看了單價以後覺得有符合$239應有水準,料也還算實在,可以接受
鹿茸冬蟲烏骨雞
這道湯頭很濃郁,也很香醇,是爸爸最推薦的,類似這樣的雞湯,雞肉幾乎都是柴柴的不好吃,(像辦桌那種雞湯)不過這鍋雞湯,我們整隻雞都吃光光,肉質不柴不澀,加上濃郁湯頭,這一鍋最受好評,吃光光~爸爸連雞骨跟湯都要包回去再喝!
佛跳牆
這道佳餚,本來就一直是我老公的最愛,剛熱好上桌,老公就一直說有香喔!!
應該不錯,聞味道就知道(
真是的...) 不過入口後還真的是挺不錯滴!
大塊豬蹄 芋頭,大量鳥蛋 排骨 筍絲....加上爆多蒜頭提香,這一鍋我們家也是大力推薦喔!! 湯頭的部分也算濃郁可口,不過因為少了魚皮所以沒有那個膠質釋出的濃稠口感,稍嫌可惜,整體來說也是有90分喔!!在加上吸引人的價格,回購率是100%!!喬大這一道一定要推出啦!
bearby(771)
在 2009/12/21 4:37 pm 發表
推~推~推~拿權杖嘍~
范范(809)
在 2009/12/21 4:51 pm 發表
推推嚕~
yi_lun0920(180)
在 2009/12/21 5:04 pm 發表
"鹿茸烏骨雞" 試吃心得:
預訂星期五晚餐享用,星期四拿回家就只放冷藏
週五中午拿出來放室溫褪冰,下午倒出來時很順利喔!
以電鍋外鍋二杯水加熱,加熱過程,陣陣香氣傳了出來
加熱完成 (直接用電鍋內鍋加熱,懶得再換鍋子,沒用漂亮鍋子所以不好意思拍照)
雞隻很完整漂亮.湯量也足夠.雞肉軟爛度剛好,筷子輕夾就可將肉取下
以259來說,物超所值~~
可能是平時家裡燉雞湯都有加些紅棗.枸杞類的湯較甜小朋友較喜歡
所以這道湯大人滿意,但我們家愛喝湯的女兒顯得就沒那麼中意
所以,如果湯的鮮甜度再鮮甜一些些會更加完美喔!
回購率:100%
amy_elu(250)
在 2009/12/21 9:07 pm 發表
海鮮魚翅煲~熱騰騰上菜
我是用瓦斯爐蒸
首先要將海鮮魚翅煲完全退冰真的是很大的工程,我是整包泡在水中整整半天.
內容物大概有:白菜(占大部分).金針菇.香菇.水翅.蟹腳肉(少許,算的出來).魚板切成絲
蝦仁(幾隻).豬肉~~~
我是將海鮮煲拿回娘家跟大家一起分享
味道:
我們吃的感覺是像辦桌的味道,喝湯的同時有加上一些些黑醋(我家沒紅醋啦)
灑上香菜,還滿好吃的,我弟弟說那蝦仁好像有曬過,不像新鮮蝦仁(我也有同感)
整體來說有點像外面賣羹湯,湯頭並沒有海鮮的鮮味啦
我們一群大人跟小孩都在想可以在湯裡加什麼...新鮮魷魚(變成魷魚羹).加上肉羹
就比外面的肉羹湯更高級啦~
以239元的價格來說是可以買來當年菜的(要求太高的就不要喔~)
在 2009/12/22 8:09 am 發表
小珍媽咪之海鮮魚翅煲+鹿茸烏骨雞
可可(703)
在 2009/12/22 8:45 am 發表
推推大隻............
推推妹妹拿權仗!!!
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