在 2010/1/19 4:11 pm 發表
感謝店家 蔡蔡子美味關係 提供免費試吃
試吃商品：
古早味佛跳牆
鮑魚龍蝦沙拉
養生花雕蝦
極品花雕雞
花旗蔘燉土雞
心得建議：
在 2010/1/19 4:13 pm 發表
龍蝦沙拉—乏善可陳，一整塊的鮑魚經過冰凍之後的口感讓人感到非常突兀，尤其沙拉在解凍之後，水分過多讓整各沙拉沒有滑潤的感覺，簡單來說，整體的調味失去平衡
花旗蔘燉土雞--看似濃郁的粥味道非常的清爽，紅棗點綴出適當的甜味，雞肉和人蔘的香氣交錯撲鼻而來，米粒的軟爛恰到好處，食用時適合在小鍋滾煮加熱而不適合用電鍋或微波加熱，如此可增加粥的濃郁度並且可蒸發因冰凍之後水解而產生的多餘水分而鹹淡可自由調整更是令人激賞。
佛跳牆—為了保留原味，我們是用蒸的方式來加熱，掀起鍋蓋，首先撲鼻而來的香氣令人非常驚艷，裡面的鮑魚非常脆口，魚皮和豬皮則是非常Q軟，白菜非常的入味，芋頭鬆軟，湯頭濃郁。
tts-cuisine(29)
在 2010/1/23 11:47 am 發表
首先感謝眾家族、主購、團員們，對此次活動的熱烈支持。 對於「心得」中大家談論的疑惑及反應，我們多日來反覆檢討、試驗，得到以下幾點結論；為方便搜集大家接下來的意見，我們另開一話題綜合回覆，煩請大家移駕點閱，繼續給予我們寶貴的建議，感謝您。
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