請問這次團購的行動pizza是生的嗎(完全沒有預烤過嗎?)?這次的pizza一定要用烤箱烤嗎??有沒有比較簡單的方法呢??用烤箱烤我會烤焦啦~~完蛋了怎麼辦,

請各位大大教教我~~~感恩

我在台中都吃現在這種預烤的版本

餅皮是熟的  不是生餅皮 上層鋪料

與之前的差異是灑在上面的餡料與起士絲

沒二度進烤箱幫大家再烤過

(餅皮.食材都是熟餡.起士絲未融)

這個版本除了不能用微波加熱熟成 外

平底鍋   電鍋   烤箱   皆可烤出酥脆的口感

因出貨起士絲未融  我們在烤披薩時需多花3~5分鐘

每個團員加熱熟成的烤具 功率皆不相同

大家可觀察外觀 香氣判斷

是否已符合自己喜歡的酥脆度與口感

因大家都已習慣之前的版本

會覺得這次烤完吃的口感有差異性

依個人經驗 第一次拿到我也有烤的時間不夠

覺得不如之前該有的酥脆口感與香氣.餅心軟軟的

後來我再度拿進烤箱

上火220 下火250 再加熱5~6分鐘

這次出來的口感餅皮更蓬鬆酥脆 香氣也出來了

家人也都喜歡這種口感.兒子是說像披薩餐廳現烤的一樣

之後我在台中下單都是訂這個預烤餅皮的版本

團員拿到可參考我的經驗

烤箱預熱5分鐘  披薩噴些開水再進烤箱

烤約3~5分鐘轉動一下披薩  讓餅皮受熱均勻

一定要延長烤的時間

但不要一下就把烤箱溫度調的太高

依每種加熱器具做調整

目前烤箱 電鍋乾烤.平底鍋悶烤 加熱法我都試過

電鍋是最不需要技術的烤法~推薦團員試試看