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根據統計，2008年台灣團購市場約10億元，其中美食類佔6成，資策會更以團購佔B2C（企業對一般消費者）市場約1.9％比例計算，推估網路團購經濟規模達21.8億元。
「網路團購，是財富重新分配的機會。」團購成名的「花蓮提拉米蘇」老闆劉敏賢說。然而團購版上千家爭鳴，除了東西好吃、價格便宜，需要更多策略操作：用試吃爭取曝光度，推優惠吸引消費者嘗鮮回購，產品研發、包裝設計需考量宅配運送，就連客戶關係維護，也得比實體店面更密切、細膩。
每個環節做到無可挑剔，就能召喚婆媽、上班族，甘心開團廣宣傳，讓這看不見的人龍，一直排隊下去。
採訪╱郭美懿 攝影╱康仲誠

「在團購市場裡，看不到不景氣。」愛合購「板橋埔墘閒閒族」家長Amy，每周至少開團1次，平均每團消費1~2萬元，「過年時買年貨，手邊至少有20萬元現金，隨時準備付款。」

團購的魅力，不因景氣跌宕而消退，反而因荷包縮水，讓精打細算的團購主力—粉領上班族，更有揪團找便宜的動力，甚至改變市場生態。「團購是以小搏大的生意，過去台北的麵包店只跟附近店家競爭，現在戰區延伸，遠在高雄的烘焙店也可能是對手。」合購平台ihergo總經理劉謦豪說。
市場重新劃分，無論新舊店家都想竄出頭，但經營操作，已不是單純的好吃、便宜就足夠。
人稱「喬大」的李奕德，打的就是行銷服務戰，他的招牌商品龍蝦沙拉並非獨賣，「我上去做的時候已是流血戰。」最初為了拉攏顧客，他在網路上一掛就是17~20個小時，「買家提問題，10分鐘就回覆，送貨也很即時，當天訂、當天送。」
他指出，晚上8點到凌晨2點是黃金時段，「網路上晃來晃去的人最多，此時貼廣告、po文效果最好。」一開始沒錢買廣告，曾每10分鐘把文章刪掉、重貼，透過更新讓網頁在合購版上持續置頂；也曾分身多人，上「Yahoo知識+」自問自答，增加被網路搜尋到的機會。
不過這一切，都不如推新品、做特賣有效。「做單一食材，一旦吃膩就死掉，」所以他每月做新品優惠，順勢拉掉輪轉率低的商品。主打龍蝦沙拉則是火車頭，「賣越多、虧越多，但客人想到龍蝦沙拉就會想到我，看到網頁上其他產品，也會順便買一下。」

去年切入團購的「橘村屋」老闆蔡志慶，也認為主打1項商品的時代已經過去，「我們還沒紅，不能比照成功店家，只推1、2個招牌商品。」他把團購平台當分店經營，品項豐富比照實體店面，由市場決定明星商品，結果最不起眼的楓糖葡萄捲在網友口碑下異軍突起，並拿下媒體評比的瑞士捲冠軍。
曾在甜點代工廠擔任主廚的他，還將宅配因素列入考量：「好不好運送？能不能冷凍？」講究酥脆外皮的泡芙，經改良後成為Q彈口感，冷凍不走味、運送不變型，也藉此與傳統泡芙做區隔。
網路團購是一條看不見的人龍，品質造就口碑，往往能點燃瞬間爆發力，但也可能隨網友評價爆起爆落。「團購商機看起來很大，進去才知道不好做。」蔡志慶說。
正因新舊店家爭竄出頭，好壞評價不斷複寫，誰也沒把握坐穩市場寶座，讓經營團購也成為一門學問，領著眾店家競逐這經濟規模超過10億元的霸圖天下。

 

◎老闆：李奕德（喬大）
◎年齡：1978年出生，32歲
◎開店經歷：
2008年3月開始做網拍，同年進入團購市場
主力客群：30~50歲白領女性
◎團購紀錄：
平均月賣100萬元，今年1月旺季曾創210萬元業績，平均每張定單金額為5600元
※註：以上數據為記者估算

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喬大漁得海鮮屋
◎電話：(02)2949-1434 0926-196-259
◎網址：https://www.ihergo.com/store/yuder/

對對對～～

就是這一張

超可愛的啦～～～

喬大, 你好棒喔!!!

可可看了也覺得好感動

而且覺得很光榮~~~

喬大, 你真的好棒棒!!!

上蘋果了耶!!!

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真的好高興喔!!!!

喬大!!!讚啦~~~漁界之光..

好巧唷~~~蘋果的照片很大張~

真的笑的很可愛唷~

喬大:

琬婷為你感到非常開心唷~~

我也暗自開心的跟同事說~

這照片中的人我都認識唷~ 

現在可可一直在翻今天蘋果日報

等一下跟同學回覆在第幾版喔...........

哇!!!

無敵大幅耶!!!

是在財經版B10!!!

全版喔!!!^^

~可可~

漁界之光...................+1

希望海爺有一天也可以上這版..........財經版B10!!!