吻仔魚海帶芽蛋捲

材料：

吻仔魚80g 乾燥海帶芽5g 蛋4顆

調味料：

鹽1小匙

做法：

1.將乾燥海帶芽用冷開水浸泡5分鐘後再撈出瀝乾水分，接著取一容器，放入吻仔魚、海帶芽、蛋及鹽一起攪拌均勻成為蛋汁備用

2.取一平底鍋，抹上少許油燒熱後，先倒入一半的蛋汁，煎至表面有小氣泡產生，用筷子從一邊慢慢將蛋餅捲起成為捲狀即可取出，另一半也同樣的煎成蛋捲

3.將煎好的蛋捲切成小段即可盛盤