紅豆又稱小豆、赤小豆，小小一顆紅豆就有含量相當高的鐵質， 

是很平民化的補血聖品，對氣血虛弱的女性尤其有用，常用來煮甜食。 

含蛋白質、維生素B群，有利尿、解毒作用，可使膚色紅潤。 

味甘、性平偏涼，消腫排毒，利尿為主要功效，

 有補血、促進血液循環的作用， 且可以改善怕冷、低血壓等症狀。 

 

此外，紅豆也是十分健康的食材。 

因為紅豆本身含有豐富的纖維質、配糖體及皂草甘， 

因此有活化心臟、增進排毒以及幫助排便的功效。 

 

紅豆對於婦女朋友的功用亦不少， 

例如：哺乳期間的婦女若奶水不足，多補充一點紅豆湯及紅豆餡的食物， 

除了可以補充奶水外，還可將體內有毒物體排除； 

生理期間的婦女吃了紅豆製品，則能促進氣血循環。 
然而，一般人以為吃紅豆會胖，其實，紅豆含有豐富的維他命B1， 

可以防止皮下脂肪的囤積，食用後不但不容易胖，還有益身體健康； 

 

但烹調紅豆時不可加鹽，否則利尿的效果會減半。  

 

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